Puffs on mitmekülgne ja üsna populaarne küpsetiste tüüp. Lehttaigen suudab võrgutada oma punase, isuäratava kooriku ja ainulaadse kergusega. Ja milliseid täidiseid lihtsalt pole olemas … Noh, teie isu mängib? Valmistame kana- ja baklažaanipahvleid, mis sobivad suurepäraselt suupisteks.
See on vajalik
- Puff pärmivaba tainas - umbes 500 grammi,
- üks keskmine kanafilee,
- väike baklažaan,
- üks või kaks sibulat (valikuline)
- rasvane hapukoor - 2 supilusikatäit,
- kuivatatud seente pulber - 1 tl (ilma selleta),
- üks muna paisude määrimiseks,
- natuke soola
- natuke jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Lõika üks keskmine kanafilee väikesteks tükkideks.
Kuumuta pann ja prae lihatükid (õli lisamata) tasasel tulel kuldpruuniks, sega aeg-ajalt, et värv oleks ühtlane.
2. samm
Koori sibul ja lõika keskmisteks kuubikuteks.
Kergelt praetud kanale lisage hakitud sibul ja segage. Keeda mõni minut, kuni sibul on pehme.
3. samm
Peske baklažaan ja lõigake ribadeks.
Lisage lihale ja sibulale baklažaanikõrred, piserdage seenepulbriga.
Prae täidist, kuni baklažaan on pehme.
Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks, soola ja pipart veidi. Eemaldage pann koos valmis täidisega tulelt ja pange kõrvale.
4. samm
Puista lauale veidi jahu ja rulli sellel olev lehttainas ristkülikuks. Lõika tainas 8 ribaks.
Raputa muna (kasutada võib kahte) ja määri kolmandik igast ribast. …
Pange iga riba servale lusikatäis lihatäidet ja mähkige rull. Fikseerime rulli serva munaga.
5. samm
Me panime rullid küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamendiga. Määrige iga rull lahtiklopitud munaga.
Küpsetame paise 220 kraadi juures umbes 15 minutit. Punnid peaksid osutuma roosiliseks. Naudi oma einet.
