Kana liha kasutatakse igasuguste roogade valmistamiseks isegi rohkem kui muud kodulinnud. Selle põhjuseks on selle kättesaadavus, maitse, valmistamise lihtsus ja kiirus. Pehmest kanafileest saab häid salateid ja eelroogasid ning kana koibasid ja tiibu peetakse paljude suppide ja puljongite aluseks. Kõik retseptid, mida selle tootega on täiesti võimalik süüa, on lugematu arv.
Peaaegu kõik teavad, et kana peetakse dieettooteks. Osaliselt on see õige. Kana eelised on peamiselt tingitud kergesti seeditavate ja rahuldavate valkude sisaldusest koos väikese osa kaloritega.
Neile, kelle eesmärk on kaalust alla võtta, on selle toote kasutamine kindlasti kasulik.
Esitan teie tähelepanu mitte täiesti kasulikule retseptile punase kana valmistamiseks, kuna paljud usuvad, et praetud liha ja isegi nahaga sisaldab suures koguses meie kehale kahjulikke rasvu ja kolesterooli.
Ma ei ole toitumisspetsialist ja olen seda retsepti kasutanud juba mitu aastat.
Ja nii on toiduvalmistamiseks vaja:
1 kanaliha, 1 spl mett
1 spl sinepit, valmistatud;
maitse järgi soola ja musta pipart;
50 grammi rafineeritud taimeõli;
200 grammi puhast joogivett.
1. Puhastage ja peske kana rümba
2. Lõigake rümp rinna küljest
3. Rätiku (paber või tekstiil) abil eemaldame rümba liigse niiskuse
4. Hõõru rümpa hästi pipra ja soolaga
5. Sega sinep ja mesi, hõõrudes ühtlaseks. Saadud seguga hõõruge rümp
6. Valage küpsetusplaadile taimeõli, lisage 150-200 grammi vett, pange ettevalmistatud rümba seljaga ülespoole, asetage see eelsoojendatud ahju.
Esimesed 20 minutit tuleb kana keeta temperatuuril 200 kraadi, seejärel tuleb temperatuuri langetada 180 kraadini, samal ajal kui seda tuleb perioodiliselt joota küpsetusplaadile tekkinud mahlaga. Keskmine küpsetusaeg on 1, 5 - 2 tundi, sõltuvalt ahju ja rümba suurusest. Kana valmisolekut pole raske kindlaks teha, kui see on valmis, muutub kana väga pruuniks ja ilusaks.
Head isu!
Esimese 20 minuti jooksul ei tohiks te kana kasta, kuna jahvatatud must pipar pestakse küpsetusplaadil ja praktiliselt ei jää kana. Las see jääb korjuse külge kinni. Ärge unustage küpsetusplaadile vett lisada, selline vesi aurutab liha ja ei lase sellel kuivada.
