Kas On Võimalik Valgeid Piimaseeneid Praadida

Sisukord:

Kas On Võimalik Valgeid Piimaseeneid Praadida
Kas On Võimalik Valgeid Piimaseeneid Praadida

Video: Kas On Võimalik Valgeid Piimaseeneid Praadida

Video: Kas On Võimalik Valgeid Piimaseeneid Praadida
Video: Lõhe praadimine õlletaignas 2024, Märts
Anonim

Piimaseened on marineerimiseks ideaalsed seened. Praadimiseks sobivad need aga üsna hästi. Tõsi, selleks, et valmis roog maitsvaks osutuks, peate kõigepealt vabanema toote piimjasest mahlast. Seda pole nii lihtne teha.

Kas on võimalik valgeid piimaseeneid praadida
Kas on võimalik valgeid piimaseeneid praadida

Soolatud ja marineeritud piimaseened on tõeline maiuspala. Neid seeni pole maitsvana säilitada, kuigi see protseduur on väga aeganõudev. Lisaks soolamisele ja marineerimisele sobivad piimaseened ka praadimiseks, kuid selleks, et valmis roog lõpuks maitseks ei oleks kibe, tuleb toodet kõigepealt mitu päeva vees leotada ja seejärel keeta.

Kuidas valgeid piimaseeneid kartulitega praadida

Enne seente praadimist peavad nad olema selle protseduuri jaoks korralikult ette valmistatud. Kõigepealt peate seened puhastama - eemaldage kõik praht, seejärel eraldage "mütsid" "jalgadest". Pärast seda tuleb seened valada külma veega, jätta paariks tunniks seisma (mustus, mida ei olnud võimalik puhastada, kaob) ja pärast määratud aja möödumist vahetage vesi puhtaks. Piimaseeni on vaja kaks päeva vees leotada, selle aja jooksul tuleks vett vahetada vähemalt viis korda.

Pärast leotamist tuleb seened keeta (lisameede piimjasest mahlast vabanemiseks). Selleks tuleks piimaseened lõigata, panna kastrulisse, täita külma soolase veega ja panna tulele. Pärast keetmist keetke seeni 30 minutit ja pärast tulelt eemaldamist kukutage need kohe kurnis. Selleks, et valmis roog maitsev ja välimuselt ilus oleks, ei saa te kartuleid ja seeni korraga pannile panna (saate putru). Esiteks peate seeni praadima (kuni kuldne), alles pärast seda võite piimaseentele lisada kartulid, eelnevalt tükkideks lõigatud. Nõu valmisoleku peaks määrama kartuli pehmus.

Tasub meeles pidada, et seente "jalad" jäävad ka pärast kuumtöötlust karmiks, seetõttu on parem neid kasutada suppide küpsetamiseks ja praadimiseks võtta ainult "mütsid".

Soovitan: