Magustoidu valmistamiseks ei pea te ahju kasutama. Ma soovitan teil teha väga huvitavaid ja maitsvaid Alžeeria küpsiseid praepannil nimega "Braj".
See on vajalik
- - sulavõi - 1 klaas;
- - manna - 3 klaasi;
- - vesi - 50 ml;
- - sool - näputäis.
- Täitmiseks:
- - või - 30-50 g;
- - roosivesi - 20-30 ml;
- - jahvatatud kaneel - näputäis;
- - kuupäevad - 300 g;
- - sool - näputäis.
Juhised
Samm 1
Pärast või veevannis sulatamist ühendage see järgmiste koostisosadega: manna ja näpuotsatäis soola. Sõtku saadud segu kätega, lisades sellele järk-järgult vett. Seega saate ühtlase konsistentsiga massi - tainas tulevaste küpsiste jaoks.
2. samm
Lõika sõtkutud tainas kaheks osaks - need peaksid olema üksteisega võrdsed. Pange need umbes veerand tunniks kõrvale.
3. samm
Kui tainas nii-öelda puhkab, valmista Braj täidis. Selleks eemaldage kuivatatud puuviljadest seemned. Seejärel aurutage datlid 15 minutit. Pärast aja möödumist asetage need tühja kaussi ja lisage neile sellised koostisosad nagu sulavõi, jahvatatud kaneel ning sool ja roosivesi. Pange see mass segisti kaussi ja jahvatage hoolikalt ühtlaseks.
4. samm
Rulli kaks taignatükki ühesuurusteks kihtideks. Ühel neist kihtidest levitage kuupäevade täitmine ühtlase kihina. Tõsta segu peale ülejäänud tainaga. Tasandage saadud "konstruktsioon" ettevaatlikult taignarulliga ja lõigake nii, et saaksite võrdsed tükid.
5. samm
Prae tainatükke mõlemal küljel, alati kuival praepannil, kuni need on kuldpruunid. Braj on valmis!
