Paljud koduperenaised tunnevad suurt rõõmu oma lähedaste rõõmustamisest, valmistades maitsvaid ja tervislikke roogasid. Selleks ei pea te ostma kalleid tooteid. Kanakintsudest saab valmistada väga maitsvaid roogasid, mis võivad hämmastada ka kõige nutikamate gurmaanide fantaasiat.
See on vajalik
-
- Seemnepulgad:
- kana trummipulk - 6 tk;
- muna - 2 tk;
- päevalilleseemned - ½ tassi;
- jahu;
- sool;
- vürts;
- rohelised.
- Sääred mees:
- kana trummipulk - 1 kg;
- tomat - 3 tk;
- juust - 200 g;
- pipar;
- sool;
- vürts;
- mesi - 3-4 spl;
- vein;
- sidrunimahl.
- Hautatud trummipulgad:
- kana trummipulk - 1 kg;
- tomatid - 400 g;
- baklažaan - 400 g;
- sibul;
- pipar;
- sool;
- värsked ürdid;
- taimeõli.
- Kanakintsud tainas:
- kana koibad - 6 tk;
- lehttainas - 500 g;
- külmutatud köögiviljad - 250 g;
- sibul - 1 tk;
- juust - 50 g;
- muna - 1 tk;
- sool;
- pipar;
- pärgamentpaber.
Juhised
Samm 1
Seemnepulgad Pese trummipulgad, kuivata veidi, soola ja jäta 15-20 minutiks seisma. Klopi munad lahti. Nüüd kasta iga trummipulk munadesse ja seejärel jahu, seejärel jälle munadesse ja jahu. Puista sääre pind seemnetega. Asetage jalad küpsetusnõule ja asetage eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde 40-45 minutiks. Puista valmis trummipulgad värskete ürtidega ja serveeri kartulipüreega.
2. samm
Trummipulgad mees Loputage trummipulgad põhjalikult veega, laske veidi kuivada ja asetage suurde kastrulisse. Seejärel soola ja pipart, lisage mesi, vürtsid, veidi veini ja sidrunimahl. Kata ja jäta 30-40 minutiks seisma. Asetage jalad küpsetusplaadile, seejärel asetage neile üks tomatiring ja tükk juustu. Küpseta 180–200 kraadi juures pehmeks.
3. samm
Hautatud trummipulgad Lõika baklazaanid väikesteks kuubikuteks, soola, jäta 30-40 minutiks seisma, seejärel loputa külma veega. See on vajalik köögiviljade kibeduse eemaldamiseks. Lõigake sibul ja tomatid kuubikuteks ja prae koos baklažaanidega taimeõlis 5-7 minutit. Nüüd lisa trummipulgad, sool, pipar, puista maitserohelisega, kata kaanega ja hauta, kuni see on küps.
4. samm
Kanakintsud tainas Pese kanakintsud, kuivata, hõõru soola ja pipraga. Prae kuni pehme. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis pehmeks. Lisa külmutatud köögiviljad ja hauta 20-30 minutit, soola ja pipart. Pange külmkappi. Rulli lehttainas lahti ja lõika 15x15 sentimeetri ruutudeks. Lõigake pärgamentpaber 25x25 cm ruutudeks. Pange lauale ruut pärgamenti ja ülalt tainaruut. Tainaruudule pange väike täidis, peal, täidise peal, asetage väike viil juustu ja sättige jalg. Pange tainas ja pärgament jalgade kohale nii, et luu jääks väljapoole. Pange "kotid" küpsetusplaadile ja küpsetage 200 kraadini kuumutatud ahjus 20-30 minutit. Umbes 5–7 minutit enne küpsetamist eemaldage küpsetuspaber jalgadelt, pintseldage neid munaga ja pange 3-5 minutiks ahju pruunistuma.
