Suvi on mitmesuguste marjade aeg, kõik armastavad neid juba lapsepõlvest peale. Punane, must, magus või hapukas on tervislik ja maitsev maius nii lastele kui täiskasvanutele. Alati pole võimalik nii palju marju korraga süüa, nii et neid tuleb kuidagi säilitada.
See on vajalik
-
- marjad;
- kilekotid;
- külmutusmahutid;
- suhkur;
Juhised
Samm 1
Asetage maasikad ja vaarikad plaadile või mis tahes tasasele pinnale ühes kihis. Kata salvrätikuga ja hoida külmkapis. Ärge jätke neid klaaspurki ega kilesse. Kindla pinnaga marju, näiteks mustikaid, mustikaid, jõhvikaid ja kivimarikaid, saab hoida sügavas salvrätikuga kaetud anumas.
2. samm
Üks levinumaid viise marjade hoidmiseks on nende külmutamine. Enne seda valage kurikad mustikad, luupikad, mustikad, jõhvikad või pohlad ja peske neid külma veega, eemaldage liigne praht. Seejärel kuivatage marjad, pange need kilekotti ja külmutage. Mugavuse huvides saab seda külmutada 2 cm paksustes briketikottides.
3. samm
Maasikad ja vaarikad on õrnad marjad, nii et külmutage need pesemata. Võtke küpsetusplaat, asetage sellele linane või paberrätik, piserdage marjad ühe kihina üle ja asetage tunniks sügavkülma. Kui maasikad või vaarikad on tahenenud, pange need kotti, klaaspurki või plastmassist sügavkülmikusse. Selles vormis nad ei külmuta ja jäävad kindlaks. Marjad sobivad tarbimiseks kergelt külmutatud kujul, säilitavad kõik maitse- ja toitumisomadused.
4. samm
Metsamarju saab külmutada suhkrusiirupis. Selleks võtke 150 g suhkrut 0,5 liitris vees ja keetke siirup. Kuumutage tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja jahutage seejärel külmkapis. Jätke sügavkülmakotti veidi ruumi, kuna see külmumisel laieneb.
5. samm
Kui soovite marju sulatada, asetage need otse pakendisse kuuma vee alla. Saab sulatada toatemperatuuril või mikrolaineahjus. Sulatatud marju ei saa uuesti külmutada ja säilitada.
