Kui turistid lähevad matkale, võtavad nad kaasa vajaliku toiduvaru. Kuid matka üheks lisamõnuks on lõkkel söögitegemine, kasutades looduse kingitusi.
Milliseid koostisosi on vaja
Kõige populaarsemad lõkketoidud on leeripuder, laagrisupp ja metsajoogid. Nende valmistamiseks sobivad suurepäraselt kalapüügilt püütud kalad, metsas kogutud ürdid, marjad ja isegi nõelad. Teil on vaja ka teatud kogust mitte kiiresti riknevaid tooteid, nagu ghee, pulbristatud ja kondenspiim, nuudlid, hautised ja teraviljad, puljongikuubikud.
Tulel supp, hautis, kapsasupp ja kalasupp
Lihtsa turistide nuudlisupi valmistamiseks on vaja aktsiakuubikuid, nuudleid või nuudleid, supilusikatäit ghee-d ja vürtse. Eelnevalt püreestatud puljongikuubikud kastetakse tulele keevasse vette, seejärel valatakse nuudlid või nuudlid. Suppi keedetakse mitte kauem kui kakskümmend minutit ning viis minutit enne valmisolekut lisatakse maitseaineid ja kuiva köögiviljamaitseainet. Sellist suppi on muidugi parem mitmekesistada matka käigus kogutud seente või ürtidega, näiteks hapuoblikas või nõges.
Värskete seente lõhnava hautise valmistamiseks peate need loputama ja koorima, eraldama korgid jalgadest. Haki jalad peeneks ja prae ning haki korgid jämedalt, lisa vesi ja keeda pool tundi tule kohal. Kakskümmend minutit enne valmimist lisage nuudlid või nuudlid, seenejalad, pipar ja loorberileht, sool. Sellise pudru jaoks sobivad suurepäraselt kogutud puravikud, puravikud, puravikud ja puravikud.
Kui kogute hapuoblikat, nõgest või hapukirsi, saate lõhnava värske kapsa supi. Neil on vaja ka veisehautise purki ja jahu. Nõges pestakse põhjalikult, keedetakse tulel keevas vees, kuni lehed on pehmed, seejärel levib puitlauale ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Loputage ja tükeldage hapuoblikas. Sulatage suures kastrulis kaks supilusikatäit ghee, lisage jahu, seejärel pange nõges, lisage pärast nõgese keetmist järelejäänud puljong. Küpseta mitte kauem kui kakskümmend minutit, pannes liha, hapuoblikas, sool kümme minutit enne küpsetamist.
Kui matk hõlmab kalapüüki, küpsetatakse tingimata tulel tõelist kalakala. Poolteist või kaks kilogrammi kala lõigatakse, rookitakse ja pestakse ning jagatakse seejärel kaheks osaks. Esimest kalapartiid keedetakse keevas soolases vees mitte kauem kui kakskümmend minutit ja seejärel tühjendatakse puljong. Teine partii kala keedetakse nõrutatud puljongis. Seejärel pannakse kurnatud kalaleemesse must pipar, kartul ja porgand, samuti kalatükid. Puljongit keedetakse veel kakskümmend minutit.
Puder tulel
Hommikusöögiks küpsetatakse tavaliselt rikkalikke ja paksu põldjahu. Neile sobib igasugune teravili (hirss, tatar, valtsitud kaer jt). Tangud leotatakse üleeile õhtul. Nad küpsetavad pudru tulel, võttes arvesse, et veekogust tuleks suurendada poolteist korda, kõigepealt keedetakse piimapudrud vees ja seejärel lisatakse vees lahjendatud pulbristatud piim. Heraklese kruupe keedetakse tulel kakskümmend minutit, tatart ja hirssi, aga ka riisi - umbes tund, manna - mitte kauem kui kümme minutit. Valmis pudrule võib suhkru asemel lisada kondenspiima.
Turistijoogid
Metsajoogid on valmistatud metsas korjatud marjade segust, näiteks vaarikad, maasikad, mustikad jt, samuti C-vitamiini rikkad nõelad. Nõelad kogutakse väikestest kuuse-, seedri- või männioksadest, täidetakse kuuma veega kiirusega neli klaasi vett klaasi nõelte kohta. Infusioon jäetakse ööseks sooja kohta, seejärel filtreeritakse ja juuakse klaas päevas. Kasulikke vitamiinimetsajooke võib valada termostesse ja pikkadele matkadele kaasa võtta.
