Sorbe on ebatavaline magustoit, mis on valmistatud suhkrusiirupist ja erinevate puuviljade, näiteks mandariinide mahlast. Seda serveeritakse jahutatult ja kuumal päeval täiuslikult värskendab.
See on vajalik
- Koostisosad 6 inimesele:
- - sidrun (või lubi);
- - 5 mandariini;
- - pool granaatõuna;
- - 100 ml viina;
- - paksuks vahuks vahustatud valk;
- - 150 gr. suhkrut ja 150 ml vett siirupi jaoks.
Juhised
Samm 1
Sega mandariinimahl viina ja sidrunimahlaga.
2. samm
Valmistage siirup kastrulis: keetke suhkur ja vesi ja keetke mitu minutit pidevalt segades. Eemaldage kuumuselt, jahutage toatemperatuurini.
3. samm
Sega suhkrusiirup tsitruseliste mahla ja viinaga. Lisage munavalge, pekstud vahuks.
4. samm
Panime sorbetti 2 tunniks sügavkülma. Võtame selle iga 30 minuti tagant välja ja segame kahvliga ettevaatlikult.
5. samm
Enne serveerimist segage uuesti, pange sorbett kaussidesse, kaunistage granaatõunaseemnete ja piparmündioksadega.
