Punast kala on väga raske ära rikkuda. Valmistage lõhnav forell koduseks pidustuseks ja külalised ei jää maitsva toidu suhtes ükskõikseks.
See on vajalik
-
- Forell
- oliiviõli
- sool
- vürtsid kaladele
- sidrun
- jahu
- pannil.
Juhised
Samm 1
Pese kala, eemalda uimed, soomused, lõika pea ära. Lõigake 1-2 cm paksused portsjonid, kuivatage paberrätikuga.
2. samm
Enne küpsetamist piserdage kala soola ja kalamaitseainega. Lõika sidrun ringideks ja katke kala. Marineeri 30 minutit toatemperatuuril.
3. samm
Kuumutage pann üle tule, lisades veidi oliiviõli. Pärast kala marineerimist veereta iga forelliviil jahus ja aseta kuuma pannile. See hoiab kogu mahla ja rasva sees. Prae kala kuldpruuniks 15 minutit. Pane taldrikule, kaunista salati ja värskete köögiviljadega.
