Rohelise tee populaarsus kasvab iga päevaga. Paljud inimesed joovad selle põhjal jooke, mis on tingitud murest oma tervise pärast. Sel põhjusel asendatakse traditsiooniline hommikune kohvitass üha enam tervisliku teega.
Roheline tee sisaldab katehhiine. See aine hoiab ära rakkude mutatsiooni kehas ja kaitseb inimest vähi tekkimise eest. See jook on võimeline aeglustama vananemist, see on tingitud tanniinist, mis on selle koostises. Roheline tee on eriti kasulik neile, kes töötavad arvuti taga. See tagab kaitse kahjuliku kiirguse eest.
Roheline tee tugevdab närvisüsteemi ja veresoonte seinu, tagab hea vere hüübimise ning avaldab kasulikku mõju endokriinsüsteemile. Tee joomine aitab kaasa kehakaalu langusele, aitab raskmetallide sooli kehast välja viia.
Enamasti toodetakse rohelist teed Hiinas, teistes riikides on selle joogi sorte. Näiteks pole vähem tuntud sellised sordid nagu Tseilon, Jaapani, Indoneesia, Vietnam. Hea kvaliteediga roheline tee ei saa olla odav ega sisalda varretükke.
Aasia kultuuris on tee valmistamine terve protsess. Valage üks teelusikatäis teelehti 200 ml puhta veega, vedeliku optimaalne temperatuur ei tohiks ületada 85 kraadi, kuid mõnede Jaapani sortide puhul on parem kasutada 60 kraadi. Reeglina märgib tootja selle etiketil.
Rohelist teed juuakse ilma suhkrulisandita ja seda saab keeta 2–3 korda. Gurmaanid eelistavad teist pruulimist. Kogu keetmisprotsess võtab aega mitte rohkem kui 6 minutit.
