Kohv on maitsev jook, millel on värskendav ja kosutav toime inimese kehale. Paljud inimesed joovad keha äratamiseks hommikul kohvi. Vähesed teavad, et tavaline suhkruvaba must kohv praktiliselt ei sisalda kaloreid.
Dieet-espresso
Kohvi kalorsuse küsimus on esmatähtis tervisliku eluviisi austajatele, kes planeerivad oma sööki nädalaid ja kuid ette. Nad teavad, et sada milliliitrit kohvi sisaldab ainult kahte kalorit, see tähendab väikesest väga tugeva, absoluutselt musta espresso tassist, võib harva leida rohkem kui poolteist kalorit, mis on tegelikult väga väike. Tõsi, see kehtib eranditult hea keedetud kohvi kohta. Mida vähem on joogis vett, seda rohkem on see kaloririkas, nii et türgi keeles kangemat kohvi saab rekordiomanikuks nimetada, selles on koguni kaksteist kalorit, mida on siiski üsna vähe. Lahustuva kohvi puhul pole asjad nii roosilised.
On tõestatud, et kolm tassi lahustuvat kohvi sisaldavad umbes samu kaloreid kui piimašokolaaditahvel (umbes viissada). Lahustuva kohvi keeruline keemiline koostis viib asjaolu, et seda jooki seeditakse üsna pikka aega, põhjustades kehas spetsiifilisi reaktsioone. Kardioloogid soovitavad südamehaigetel tungivalt lahustuvat kohvi mitte juua.
Salakaval latte ja cappuccino
Kahjuks pole tavalise musta kohvi armastajaid nii palju. Tavaliselt lisatakse sellele piima, koort ja suhkrut. Siin peitubki probleem. Piim ja muud lisandid muidugi pehmendavad joogi maitset, muudavad selle rafineeritumaks, kuid samal ajal suurendavad kalorite sisaldust kümme korda. Nii et tass espressot, millele on lisatud piima, sisaldab mitte kahte, vaid kolmkümmend seitse kalorit ja maitsev latte võib sisaldada sada kaheksakümmend kuni kakssada viiskümmend kalorit (sõltuvalt siirupi olemasolust või puudumisest). Seda ei saa vaevalt nimetada tervisliku toitumise joogiks, arvestades, et tänapäevase inimese soovitatav kaloraaž on kahe tuhande ja poole tasemel, mis tähendab, et tavaline latte "katab" kümnendiku kogu päevasest toidukogusest.
Sama kehtib ka cappuccino kohta. Sarnane, ehkki maitsev kohv on piim siirupiga ja kohvi lisamisega, mis teeb sellest väga kaloririkka joogi, sest just piim "võtab" peamise energiaväärtuse. Seega, kui järgite joonist, on parem keelduda sellistest liialdustest, valides espresso ja Americano, mis on espresso koos vee lisamisega. Huvitav on see, et espressos on vähem kofeiini kui paljudes teistes kohviliikides. See on tingitud asjaolust, et selle joogi valmistamise ajal ei puutu kohvioad pikka aega veega kokku.
