Charlotte on populaarne magustoit, mida on kiire ja lihtne valmistada. Kuid sellel roogil on palju variatsioone. Proovige valmistada leivapurust originaalne charlotte, lisage õunad maasikakastmega ja traditsiooniline biskviit jäätisega.
Apple charlotte riivsaiaga
Parem on selline charlotte valmistada aromaatsetest Antonovi õuntest - koos nendega on magustoit eriti maitsev. Ebatavalist kombinatsiooni mustadest leivakrutoonidest magushapu puuviljadega saab täiendada vaniljejäätise, vahukoore või omatehtud kreemiga. Sa vajad:
- 10 õuna;
- 150 g musta leiva kuivikuid;
- 100 g võid;
- 300 g suhkrut.
Šarloti jaoks kasutage ahjus eelküpsetatud omatehtud kreekereid.
Purustage kreekerid uhmris, peske õunad, koorige, eemaldage südamik ja tükeldage paberimass peeneks. Määri kastrul õliga ja puista rikkalikult riivsaiaga. Pange pool purustatud õuntest, piserdage suhkruga, määrige peal väikesed võitükid. Valage kreekerid uuesti, asetage ülejäänud õunad, suhkur ja või. Kata pott kaanega ja aseta 20 minutiks 160 ° C-ni kuumutatud ahju.
Kui õunad on pehmed, eemaldage charlotte ja serveerige neid kuumalt või külmalt, viilutades otse vormis osadeks.
Jäätisešarlotte küpsiste ja maasikamahlaga
Sellist roogi saab valmistada piduliku laua jaoks, see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga ilusaks. Sa vajad:
- 0,5 kg õunu;
- 0,5 kg maasikaid;
- 4 muna;
- 1, 3 klaasi suhkrut;
- 0,75 klaasi jahu;
- 300 g kreemjat jäätist.
Värskeid maasikaid saab asendada külmutatutega.
Eraldage munakollased valgetest ja puderage suhkruga valgeks. Vahusta valged tugevaks vahuks. Sõelu jahu ja puista see üle munakollaste, pane sellele ettevaatlikult valged. Sega ettevaatlikult ülevalt alla. Pange saadud tainas ühtlase kihina küpsetusplaadile, määritud ja jahuga üle puistatud. Küpseta käsnkooki ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 140 ° C. Lõika valmis kook 1 cm laiusteks ribadeks ja lõika seejärel 7–8 cm pikkusteks tükkideks. Asetage biskviiditükid küpsetusplaadile ja kuivatage need ahjus.
Pese õunad, koori, haki õhukeselt ja hauta väheses vees pehmeks. Loputage maasikad, kuivatage ja puder 1 klaas suhkrut. Lisage 0,5 tassi vett, segage hästi. Püreesta sundae lusikaga ja kata sellega eelnevalt jahtunud vormi põhi ja küljed. Pange vorm tunniks külmkappi. Seejärel lao kihtidena õunad, küpsised, maasikapüree ja ülejäänud jäätis. Pange vorm 24 tunniks külmkappi. Enne serveerimist pakkige see kuuma niiske rätikuga ja keerake see ettevaatlikult vaagnale. Charlotte'i saab kaunistada tervete maasikatega.
