Kas te ei tea, kuidas oma perekonda ja sõpru üllatada? Proovige süüa khanumit, imelist Usbeki köögi rooga. See roog maitseb nagu manti. Khaankeetmise peamine eelis on märkimisväärne aja kokkuhoid. Ja kui traditsioonilise taigna asemel võtate pita leiba, siis kogu protsess võtab aega mitte rohkem kui tund.
See on vajalik
- - hakkliha (ükskõik milline) - 200 g;
- - väikesed kartulid - 5 tk;
- - sibul - 4 tk;
- - lavašš;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - taimeõli määrimiseks;
- - aeglane pliit või kastrul.
Juhised
Samm 1
Koori kartul ja sibul. Lõika kartulid väikesteks õhukesteks tükkideks ja haki sibul neljaks.
2. samm
Sega eraldi kausis hakkliha, hakitud kartul ja hakitud sibul. Maitse järgi lisage musta pipart ja soola. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Valmistage lauale ette tööpind. Levitage pita leiba ja pintseldage seda peal taimeõliga. Määri täidis ühtlaselt, nii et kiht ei oleks väga paks, ilma pita leiva servi täitmata. Nüüd peame moodustama khaani. Tõstke ja mähkige külgservad ettevaatlikult üles ja keerake täidetud pita leib rulli. Püüdke mitte täidist rullis liigutada, kuid samal ajal ei tohiks rull olla väga tihe.
4. samm
Reeglina keedetakse khaan spetsiaalses aurikus, mida nimetatakse mantisiks. Kuid ka seda rooga saab edukalt küpsetada multivarkis. Kaasa arvatud tavaline kaanega kastrul ja kurn, sobib hästi. Mõelge multivarkis küpsetamise protsessile. Vala kaussi vesi. Viige khaanirull ettevaatlikult korviaurutisse ja asetage see kausi kohale. Sulgege multikookeri kaas ja seadke režiim "Auruvalmistamine" 40 minutiks.
Kui kasutate potti, siis valage ka sinna vesi. Võtke suur kurn ja pange khaan sellesse. Asetage pott poti peale, katke kaanega ja viige vesi keemiseni. Pärast keetmist saate temperatuuri ainult veidi vähendada. Khanumit tuleks aurutada keeva veega 40 minutit.
5. samm
Pärast aja möödumist viige valmis khaan tassi. Lõika rull portsjoniteks ja serveeri hapukoore ja hakitud ürtidega. Ka hautatud sibul tomatikastmes sobib khaaniks kastmeks.
