Magustoit pole lihtsalt toit, selle valmistamine on terve kunst. Imelist magustoitu saab kodus kiiresti ja maitsvalt valmistada. Peamine on näidata üles soovi ja veidi fantaasiat.
See on vajalik
-
- Praetud virsikud mandlite ja veiniga:
- virsikud - 4 tk;
- või - 70 g;
- suhkur - 2 spl. l.
- mandlid - 70 g;
- šokolaad - 20 g;
- tuhksuhkur - 2 spl. l.
- valge magustoiduvein - 100 g.
- Kartulimagustoit:
- kartul - 300 g;
- munad - 6 tk;
- pruun suhkur - 200 g;
- sidrun - 1 tk;
- või - 10 g;
- jahu - 80 g;
- kaneel;
- Kreeka pähklid;
- mandel.
- Aprikoositarretis basiilikuga:
- aprikoosid - 8 tk;
- basiilik - 20 lehte;
- želatiin - 4 lehte;
- punane vein - 250 g;
- tuhksuhkur - 2 spl. l.
- sidrun - 1 tk;
- puuviljasiirup - 1 spl. l.
- Manna halvaa:
- manna - 200 g;
- taimeõli - 100 ml;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 250 ml;
- Kreeka pähklid;
- kaneel;
- kookospiim.
Juhised
Samm 1
Praetud virsikud mandlite ja veiniga Hõõru või suhkruga, lisa mandlid, riivšokolaad ja sega. Lõika virsikud kaheks osaks, eemaldage seemned. Pange võid ja suhkrusegu mõlemasse poolde. Määri küpsetusplaat võiga, puista üle tuhksuhkruga, kata veiniga ja laota virsikud. Küpseta 10-15 minutit 130–150 kraadini kuumutatud ahjus. Serveeri külmalt.
2. samm
Kartulimagustoit: valmistage kartulipuder, lisage munakollased, pähklid, jahu, suhkur ja kaneel. Segage kõik põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass. Vahusta munavalged vahuks. Määri küpsetusplaat võiga, laota kartulimass ja määri pealt vahustatud munavalgedega. Küpseta 30 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus. Serveeri soojalt ja kaunista sidruniviiludega.
3. samm
Aprikoosi basiiliku želee Lõika aprikoosid pooleks, eemalda seemned ja aseta pooled puuviljakaussi. Kõige peale sidrunimahl, puista üle tuhksuhkruga ja jahuta. Leota želatiini külmas vees, kuni see on täielikult lahustunud. Lisage klaasi soojale veinile želatiin ja segage. Loputage kuiv basiilik, lisage see želatiinisegule ja valage aprikoosidele. Pange külmkappi. Kui tarretis pakseneb, lõika see väikesteks tükkideks. Peal asetage puuviljasiirup ja serveerige.
4. samm
Manna Halva Pange manna kuumutatud õliga pannile ja prae madalal kuumusel punetamiseni. Vala sinna kuum suhkur ja veesiirup, pidevalt segades, et klompe ei tekiks. Lisa hakitud kreeka pähklid ja kaneel. Sega kõik korralikult läbi ja lase 1-2 tundi jahtuda. Lõika väikesteks tükkideks ja piserdage kookospiimaga või piserdage kookosega.
