Seal on palju maitsvat ja tervislikku toitu, kuid enamasti sisaldab see puuvilju, köögivilju ja muid taimseid tooteid. Kuid liha pole vähem kasulik, kui see on lisaks õigesti küpsetatud. Kuid on ka rupsi, mille hulgas on maksas kõige rohkem kasulikke ja toitvaid aineid. See sisaldab palju täielikke valke, mis sisaldavad selliseid olulisi elemente nagu raud ja vask. Korralikult valmistatud roog värskest maksast võib pakkuda meie kehale kogu vitamiinide ja mineraalide täielikku tarbimist päevas.
See on vajalik
-
- maks;
- sibul;
- porgand;
- hapukoor;
- ketšup;
- Loorberileht;
- pipraterad;
- päevalilleõli;
- juust;
- sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke maks ja eemaldage kile sellest. Kui seda on raske eemaldada, asetage see mõneks sekundiks keevasse vette ja eemaldage see kohe või lihtsalt valage keeva veega. Nüüd saate seda kiiresti ja lihtsalt puhastada. Seejärel lõigake maks väikesteks ruudukujulisteks tükkideks. Selleks, et seda kenasti ja lihtsalt teha, ärge sulatage seda lõpuni. Kergelt külmunud kujul on maksa lihtsam ühtlasteks tükkideks lõigata, see ei libise lauale ega hüppa kätest välja.
2. samm
Nüüd peate selle praadima. Prae maksa pannil väheses rafineeritud päevalilleõlis. Vähendage kuumust ja segage pidevalt. Maksa pole vaja pikka aega praadida, piisab kahest-kolmest minutist. Vastasel juhul muutub see kõvaks ja kuivaks. Maksa pehmeks muutmiseks lisage praadimise ajal veidi piima.
3. samm
Seejärel koorige sibul ja porgand. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgand jämeda riiviga. Prae neid tasasel tulel väheses päevalilleõlis kergelt kuldpruuniks. See võtab aega mitte rohkem kui kümme kuni viisteist minutit.
4. samm
Seejärel võtke potid, kummagi põhja pange üks loorberileht ja üks must pipar. Sega maks sibula ja porgandiga, maitse järgi soola ja aseta kõik tihedalt pottidesse. Seejärel valmista kaste. Selleks segage hapukoor ketšupiga kümne ja ühe vahekorras. Kui kaste on valmis, vala potides kohe maks peale. Täida potid poolenisti, et kaste ei valguks üle nõude servade. Pärast seda hõõruge peenel riivil väike tükk kõva juustu ja piserdage seda peal. Ärge unustage ka värsket tilli ega peterselli.
5. samm
Seejärel sulgege potid kaantega ja asetage kakskümmend kuni kolmkümmend minutit ahju. Serveeri seda maksa keedetud kartulitega.
