Porgand on üks iidsemaid juurvilju, mida inimesed hakkasid sööma, varjates tervet vitamiinide ja mikroelementide ladu. Kahjuks meenutatakse nüüd tänu teiste toodete tohutule gastronoomilisele valikule üha harvemini oranži "koopasse kaunitari". Kuid minimaalse vaevaga saate mitmesuguseid roogasid, eriti Korea porgandiga roogade osas.
Juba peenel riivil riivitud porgand on suurepärane kerge suupiste ja kui maitsestate neid oskuslikult vajalike vürtside, küüslaugu, ürtidega ja lasete mõneks ajaks marineerida, saate väga originaalse, maitse ja välimusega suurepärase salati. Ja ka Korea porgandite osavõtul saate valmistada väga erinevaid huvitavaid roogasid, mis võivad külalisi üllatada ja lähedastele meeldida.
Korea porgandi ja kana tartletid
Nõutavad tooted:
- Korea porgandid - 100 grammi;
- tomatid - 1 tükk;
- kurgid - 1 tükk;
- salatilehed - 5 - 6 tükki;
- kanafilee - 100 grammi;
- majonees / hapukoor - 2 - 3 spl. lusikad;
- rukkitartletid - 1 pakk - 14 tk.
Retsept:
Lõika Korea porgandid lühikesteks kiududeks, keeda kanafilee, jahuta ja lõika ribadeks. Kana võib asendada kohalikust supermarketist ostetud klassikalise singiga. Soovitav on koorida kurk ja tomat ning lõigata ka ribadeks. Rebi salatilehed väikesteks fraktsioonideks ja sega kõik koostisosad majoneesi või hapukoorega. Sool maitse järgi. Pange saadud salatimass vahetult enne serveerimist tartletidesse.
Nõuanne: kui täidate tartletid eelnevalt, siis võib kaste neid leotada, mis mõjutab roogi maitset negatiivselt.
Salat porgandi, juustu ja krabipulkadega
Saadaval olevatest toodetest saab väga lihtsalt valmistatav salat kaunistada iga lauda ja palun nii lapsele kui täiskasvanule selle koostisosade õrna kombinatsiooniga. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- krabipulgad - 1 pakk;
- Korea porgandid - 200 grammi;
- munad - 3 - 4 tükki;
- kõva juust - 200 grammi;
- küüslauk - 3 nelki;
- rohelised - till, roheline sibul;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kaste - majonees või hapukoor - 150 grammi.
Samm-sammult retsept:
- Keeda munad kõvaks keedetuna ja jäta külma vette, nii et neid oleks lihtne puhastada. Kui munad on jahedad, eemaldage kestad ja lõigake väikesteks ruutudeks.
- Vabastage krabipulgad pakendist, tükeldage.
- Kui Korea porgandid on liiga pikad, on soovitatav lõigata need lühikesteks lõikudeks.
- Kõva juustu saab lõigata kuubikuteks, kuid see muutub pehmemaks, kui hõõruda seda keskmise riiviga.
- Koorige küüslauk ja laske läbi pressi.
- Lisage hakitud ürte, soola, pipart ja majoneesi. Sega kõik põhjalikult läbi ja saab kätte.
Lavaši rull Korea porgandi ja lõhega
Tänu õrnalt soolatud kala ja vürtsikate porgandite edukale kombinatsioonile muudab see tavalistest lavašširullidest tõelise kuningliku suupiste. Selles retseptis on soovitatav kasutada oma soolatud kala, mis ei võta palju aega. Eelnevalt on vaja osta ainult värsket (soola jaoks külmutatult parem mitte kasutada) punase kalafilee ja jätta see 2–3 tunniks soola ja suhkru segusse suhtega 2: 1., võite hakata rullima. Aga kui teil polnud võimalust ise kala soolata, siis võite selle osta toidupoest.
Nõutavad koostisosad:
- soolatud lõhe - 300 - 400 grammi;
- Korea porgandid - 250 grammi;
- lehtköögiroheline salat - 1 kamp;
- nisujahu lavash - 3 tükki;
- pehme juust - 200 grammi;
- hapukoor või majonees - 300 grammi;
- sool maitse järgi.
Retsept:
- Lõika lõhe õhukesteks väikesteks plaatideks.
- Avage lavašš ja määrige õhukese hapukoore- või majoneesikihiga ning ülevalt õhukese pehme juustukihiga. Hapukoor küllastab lavaši ja juust annab ebatavalise maitse.
- Jaotage punase kala viilud ühtlaselt kogu pita leiva piirkonnas.
- Seejärel katke teine pita leib ja suruge seda kergelt oma kätega, määrige majoneesikihiga ja seejärel levitage Korea porgandeid piisavalt paksu kihina. Korea porgandeid on soovitatav kasutada mitte eriti vürtsikas, et mitte katkestada kuningliku kala maitset.
- Kata kolmanda pitaleivaga, mis on samuti eelnevalt määritud õhukese hapukoorekihiga ja seejärel pehme juustukihiga.
- Pange pestud ja kuivatatud salati lehed pitaleivale.
- Rullige saadud <> tihedalt rulli, nii et kõik komponendid oleksid hästi küllastunud.
- Kata rull toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika rull 3 cm paksusteks osadeks.
Muide, selliste rullide eeliseks on nende vähene kalorsus ja väike unikaalse maitse nipp on suupiste varajane ettevalmistamine, et lavaššil oleks aega enne külaliste ravimist leotada.
Lehtsalat Inspiratsioon
Ebatavaliselt maitsev salat ei ole laiskadele koduperenaistele, sest peate selle valmistamisega veidi nokitsema.
Nõutavad koostisosad:
- värsked šampinjonid - 400 grammi;
- kanafilee - 300 - 400 grammi;
- Korea porgandid - 200 grammi;
- munad - 3 tükki;
- kõva juust (valikuline koostisosa) - 200 grammi;
- 1 väike sibulapea;
- rohelised kaunistamiseks;
- majonees - 300 - 400 grammi;
- sool maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamine:
- Koori sibul, haki peeneks.
- Loputage seened jooksva vee all korralikult, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks ja prae mittenakkuval pannil hakitud sibulaga, laske jahtuda.
- Kanast on parem võtta mahlasemaid osi, näiteks kana jalad, rind on kergelt kuiv. Kuid see ei ole oluline punkt - majonees muudab igal juhul kõik kihid küllastatumaks. Keeda valitud kana portsjonit soolaga maitsestatud vees pool tundi. Eemaldage veest ja jahutage. Eraldage liha luudest ja võtke lahti väikesteks tükkideks.
- Korea porgandid tuleb lõigata lühikesteks õlgedeks, mitte üle 2 cm pikkusteks, kuna salat on kihiline ja kui porgandikiht, mis asetatakse tassi keskele, kui see pole tükeldatud, tõmbab ta külgnevad kihid mööda ja hävitage ülejäänud salat.
- Keeda munad kõvaks keedetud, jahuta külmas vees, koori ja lõika pikuti kaheks pooleks. Eraldage valged munakollastest. Riivi valged ühte kaussi ja munakollased teise kaussi.
- Kui salatis otsustatakse kasutada kõva juustu (seda rooga pole vaja imeda), siis tuleb see riivida ka peene riiviga.
- Nüüd saate külma eelroa kihiti välja panna.
- Kõigepealt pange kiht praetud seeni sibulaga, seejärel majoneesivõrk. Järgmine kiht on jälle kana ja majonees. Järgmisena paks kiht Korea porgandeid ja majoneesi. Seejärel munavalged, kiht soola, riivjuust (kui kasutatakse) ja kiht majoneesi. Ja viimane kiht on riivitud munakollased.
- Kata salat toidukilega ja aseta tunniks külmkappi. Selle aja jooksul on kõik kihid küllastunud.
- Tunni aja pärast saate suupiste välja võtta ja kaunistada. Fantaasial pole piiri. Saate kaunistada salatit pool keedetud munast, lõigatud lille kujul ja levitada Korea porgandeid või tillioksasid.
Pinnal võite kujutada Korea porgandist valmistatud ämblikuvõrku ja ämblikuvõrku panna mustadest oliividest valmistatud ämblikud. Sel eesmärgil on parem osta konservid, mille oliivid on juba seemnetest eraldatud. Noh, ämblike ja jalgade keha välja lõikamine ei saa olema keeruline ja osav. See peaks välja nägema umbes selline nagu allpool olev foto. Salat on valmis - saate gurmaanid üllatada!
Korea porgandid seentega
Kui aega pole üldse, siis Korea porgandiga saate lihtsalt segada konserveeritud seeni ja lisada maitse järgi ürte ja vürtse. Kuid omatehtud Korea porgandid peeneks hakitud ja praetud seentega koos sibulaga saavad olema palju maitsvamad. Seened tuleb porganditele lisada veel kuumana. Seejärel lisage oma maitse järgi oma lemmikvürtsid või lihtsalt sool. Haki roheline sibul või till ja sega kõik korralikult läbi. Kerge ja maitsev suupiste on valmis.
