Nõud, mida saate loodusesse kaasa võtta, peavad vastama mitmele tingimusele: esiteks ei tohiks need olla kergesti riknevad ja teiseks ei tohiks need transportimisel erilisi raskusi nõuda. Näiteks saab liha, salateid ja suupisteid pakkida tihedalt sulguvate kaantega plastmahutitesse, kastmeid ja jooke - pitseeritud pudelitesse ning puuvilju ja leiba - tavalistesse tsellofaani või paberkottidesse.
Kanarindade salat õunte ja redistega
Koostis:
- 600 g kanafilee
- 4 redist
- 2 varssellerit
- 1 väike roheline õun
- 100 g rukolla rohelist salatit
- 50 ml madala rasvasisaldusega hapukoort
- 2 spl. supilusikatäis majoneesi
- sool pipar
Toiduvalmistamine samm-sammult:
1. Loputage filee, vajadusel kiledeta. Pange potti veega ja keetke kuni see on pehme. Seejärel oodake, kuni liha on jahtunud, ja võtke see käsitsi kiududeks või lõigake õhukesteks ribadeks.
2. Ühendage hapukoor ja majonees, lisage kana viilud. Lõigake köögiviljad, laske neil kuivada - selleks võite panna paberrätikutega kurn ja asetada köögiviljad sinna. Haki sellerivarred õhukeselt, lõika redis ümmargusteks viiludeks. Lõika kooritud õun väikesteks tükkideks.
3. Segage köögiviljasegu kana hulka, lisage pestud, kuivatatud ja rebenenud roheline salat, segage ja maitsestage vastavalt maitsele.
Nõuanne: seda salatit tuleks süüa, määrides selle leivaviiludele, sobib hall või tatar võileibade jaoks
Kanapi suupiste
Koostis:
- 200 g kõva juustu
- 150 g sinki
- 1 värske kurk
- 4 redist
Kuidas seda teha:
1. Lõika kogu toit ühesuurusteks kuubikuteks. Võtke puidust hambaorkid või spetsiaalsed plastkapid ja nöörige komponendid vaheldumisi.
Nõuanne: juustuga kurgi, redise ja singi asemel sobivad hästi ka mõned puuviljad, näiteks viinamarjad ja pirnid - neid saab kasutada ka kanapide valmistamisel, see tuleb väga maitsev
Kapsa- ja piprasalat krevettidega
Koostis:
- 300 g värsket valget kapsast
- 1 tass keedetud krevette
- 2 magusat punast paprikat
- 1 väike kamp värsket tilli
- 3 spl. supilusikatäis majoneesi
- sool
Toiduvalmistamine etapiviisiliselt:
1. Pese kapsas, lase kuivada ja lõika õhukesteks ribadeks. Maitsesta soolaga ja jäta kätega meelde, et kapsas pehmeneks ja annaks veidi mahla.
2. Peske paprikat, puhastage paberist köögirätikud, et vabaneda liigsest niiskusest. Seejärel eemaldage vars, seemned ja vaheseinad. Lõika paprika väga õhukesteks rõngasteks, kui mitte, siis poolrõngasteks.
3. Pese tillirohelisi. raputage tilgad maha, jahvatage. Sega kõik salati koostisosad, maitsesta kastmega, puista peale till.
Näpunäide: huvitava kerge suupiste saamiseks võite lõigata paksu pehme pita leiva viiludeks, rulli koonusteks ja täita krevetisalatiga
Sealiha sibulamarinaadis
Koostis:
- 1 kg sealiha
- 1 kg sibulat
- 1/2 tassi taimeõli
- sool pipar
Toiduvalmistamine etapiviisiliselt:
1. Loputage liha hoolikalt, kuivatage paberrätikutega ja lõigake seejärel tera tikkude kasti suurusteks tükkideks. Kui lõikate sealiha mööda teravilja, siis küpsetatakse see halvemini ja kõverdub küpsetamise ajal.
2. Koori sibul ja vii see läbi hakklihamasina. Pange saadud püree sügava kastruli põhja, asetage liha peal, seejärel veel üks kiht sibulat, siis jälle sealiha ja hakitud sibul. Pange külmkapis seisma ja hoidke 24 tundi.
3. Eemaldage liha 60 minutit enne küpsetamist, eemaldage liigne sibulapulber, maitsestage vürtsidega, lisage õli ja segage. Varda liha piki tera ja grilli kuni pehme.
Nõuanne: klassikalises kebabi retseptis kasutatakse kartulipudru asemel pressitud sibula mahla
Lavašš täidisega
Koostis:
- 1 õhuke armeenia lavašš
- 100 g võid
- 2 küüslauguküünt
- 5 spl. spl hakitud värskeid ürte
- 6 viilu juustu
- 6 viilu keedetud sinki
- 1/2 värsket oruretti
- salatilehed
- sool pipar
Toiduvalmistamine samm-sammult:
1. Eemaldage või pehmendamiseks eelnevalt külmkapist. Koorige küüslauk, lõigake see pooleks, eemaldage roheline keskosa - siis on küüslaugu maitse vähem karm ja see nipp säästab teid ka suust küüslaugu tugevast lõhnast. Viige küüslaugu viljaliha läbi pressi.
2. Ühendage pehmendatud või, küüslauk, ürdid ja vürtsid. Lõika lavašš 4 osaks, määrige iga osa rohelise võiga. Kõige peale pane salatilehed, peeneks hakitud sink, juust ja kurk.
3. Rulli pita leib rulliks, mässi siis toidukilega, aseta plastnõusse ja pane külmkappi. Enne serveerimist eemaldage kile ja lõigake pita leib tükkideks. Seda lihtsat retsepti saab muuta, lisades muid lisandeid.
Sibularõngad tainas
Koostis:
- 3 suurt sibulat
- 1 klaas + 1 spl. lusikatäis päevalilleõli
- 150 g nisujahu
- 330 ml lahjat õlut
- 1 muna
- näpuotsatäis soola
Toiduvalmistamine etapiviisiliselt:
1. Taina jaoks ühendage nisujahu, munakollane, 1 supilusikatäis päevalilleõli ja soola. Segamise ajal valage õrnalt õlu. Klopi segu vispliga lahti - peaks saama üsna paksu segu. Klopi munavalge lahti ja sega ettevaatlikult taina hulka.
2. Pese sibulad, koori ja lõika rõngasteks. Kastke sibularõngad taignasse ja praadige seejärel mõlemal küljel taimeõliga sügavas pannis, kuni ilmub ilus kuldne koor. Kui rõngad kleepuvad kokku, kangutage need spaatliga ettevaatlikult ära. Asetage liigse õli imamiseks paberrätikud. Parem on seda eelroogu serveerida soojalt koos kastmega.
Sibularõngakaste
Koostis:
- 200 g majoneesi
- 100 g ketšupit
- 40 ml brändit
- värsked ürdid
- sool pipar
Kuidas teha:
Peske rohelisi, tükeldage. Sega kõik retsepti koostisosad õiges vahekorras, maitsesta maitse järgi soola ja jahvatatud pipraga. Serveeri kaste sibularõngaste kohal.
Võileivad pähklitega
Koostis:
- 10 viilu leiba
- 50 g sulatatud juustu
- 50 g võid
- 1/2 tassi kreeka pähkleid
- 1 küüslauguküünt
- 1 spl. lusikatäis paksu majoneesi
- sool
Toiduvalmistamine samm-sammult:
1. Pehmenda võid. Riivi sulatatud juust jämeda või peene riiviga. Haki kreeka pähklid. Koorige küüslauk ja hakkige peeneks või läbige küüslaugupress.
2. Sega hulka sulatatud juust, või, küüslauk, pähklid ja majonees, maitsesta soolaga. Määri leivale juust ja maapähklivõi. Saate kaunistada värskete ürtidega.
Klubi võileivad
Koostis:
- 6 viilu nisust röstsaia
- 180 g kanarinda
- 6 viilu salaamit
- 3 keedetud muna
- 2 tomatit
- roheline salat
- 8 spl. supilusikatäis hapukoort
- 2 tl sinepit
- sool pipar
Toiduvalmistamine etapiviisiliselt:
1. Pruunista leivaviilud rösteris, kuivas pannis või ahjus ahjuplaadil, nii et need oleksid kergelt pruunistunud. Kolmnurkade saamiseks lõigake diagonaalselt pooleks.
2. Sega juurde hapukoor ja sinep (eelistatult magus) ja määri leivaviiludele. Riivi kanarind vürtsidega ja prae pehmeks, lõika viiludeks. Võite liha eelnevalt keeta ja seejärel kergelt pannil õhetama.
3. Pange kana viilud poolele leivale, asetage peal salaami, piserdage hakitud munaga, katke salati ja tomati ringiga. Murra leiva kolmnurgad kahekaupa kokku, hoia puidust vardas.
Tomativõileivad
Koostis:
- 8 viilu nisuleiba
- 3 suurt lihast tomatit
- 1/3 tassi paksu kreemjat majoneesi
- 1/2 sidrunit
- värsked ürdid
- sool pipar
Toiduvalmistamine samm-sammult:
1. Riivi sidrunikoor (pool tl) ja pigista mahl välja (vaja on 1 tl). Peske rohelisi, tükeldage, segage majonees, maitsetaimed, sidrunimahl ja koor, maitsestage maitseainetega.
2. Pese tomatid ja lõika viiludeks. Pruunista leiba pannil ilma õli lisamata või rösteris. Saate seda ka grillida. Määri leivaviilud majoneesikastmega. Pange tomativiilud 4 viilule, koguge 4 võileiba - majonees peaks olema sees.
Vorstid õlle sees
Koostis:
- 6 baieri vorsti
- 6 piklikku nisukuklit
- 330 ml õlut
- 1 sibul
- 6 musta pipart
- 4 nelki
- magus sinep
Toiduvalmistamine etapiviisiliselt:
1. Koori sibul, haki viljaliha. Purusta uhmris tugevalt. Ühendage hakitud sibul, vürtsid ja õlu sügavasse kaussi ja lisage vorstid. Laske neil 20 minutit marineerida.
2. Eemaldage vorstid marinaadist, koorige üleliigne sibulamass ja grillige igast küljest umbes kümme minutit kuldpruuniks.
3. Lõika nisukuklid pooleks, pange mõlemasse vorst ja pintseldage pealt sinepiga.
