Ida riigid, eriti Jaapan, on pika elu ja ületamatu tervise sümbolid. Ülekaalulisi inimesi kohtab siin üliharva, enamik inimesi on aktiivsed ja alati rõõmsad. Õige toitumine, samuti tervislikest eluviisidest kinnipidamine muudab need nii. Läänes pole enam püsivat probleemi - rasvumine.
Vana-Ida meditsiin on üks vanimaid. Ta on tuntud oma ainulaadsete saavutuste ja silmapaistvate juhtumite tõttu kõige kohutavamatest ja ravimatuimatest haigustest paranemiseks. Esimest korda hakkasid idapoolsed arstid inimest käsitlema tervikuna, mitte suhtlemata elundite kompleksina.
On teada Jaapani ravitseja Katsuzo Nishi juhtum. Imikueas mõisteti ta kohutavasse haigusesse ja ta ei pidanud elama täiskasvanuks saades. Ja nüüd on tal võit mitte ainult haiguse, vaid ka vanaduse üle. See on see, kellele kuulub kalduvus oma keha käsitleda omamoodi templina. Templisse pole kombeks midagi tuua. Enamik toite on pakitud vitamiinide, mineraalide ja muude toitainetega. Seetõttu ei saa te selle kaudu lihtsalt süüa ja "kõhtu täita", vaid mingis mõttes ja ravida.
Vastavalt sajanditevanustele traditsioonidele ei sisalda idamaised toidud praktiliselt suhkrut. See asendatakse ainult loodusliku meega. Nisujahu asemel kasutatakse riisijahu. Riis asendab ka küpsetisi. Jaapanlased söövad harva toiduaineid või külmutatud ja siis sulatatud toite. Muidugi on selliseid tooteid poeriiulitel ohtralt. Kuid Jaapani koduperenaised muudavad oma kultuslike rahvustoitude traditsioone harva. Mida lähemal toode on maapinnale, seda parem ja vähem kaotab see oma tervendavat energiat. Ja igaüks meist teab, et näiteks äsja oksalt korjatud õun maitseb paremini kui poest ostetud.
Erinevalt läänest, kus nad söövad soodaga pestud kiirtoitu "liikvel olles", on jaapanlaste jaoks õhtusöök omamoodi rituaal, mis viiakse läbi perekonna rüpes ja on puhtalt loomulik. On eksiarvamus, et idas leiutati kiirnuudlid ja puljongikuubikud. Vermicelli leiutasid ameeriklased ja Jaapanis asendatakse puljongikuubikud ainult looduslike vürtsidega. Just idamaiste vürtside tõttu, nagu ütleb üks versioonidest, asus kuulus Kolumbus oma teekonnale.
Teadlaste sõnul suurendab näiteks punane pipar oluliselt ainevahetust, suurendades adrenaliini vabanemist. Ingver, kurkum ja kaneel on ühed ravimtaimed. Toitu pestakse mitte sooda, vaid ühe tervislikuma joogiga.
Muidugi kipume me külma kliima elanikena sööma rikkalikult ja rikkalikult. Paljud suured kirjanikud kirjeldasid oma lugudes kodanliku elanikkonna ja kodanluse esindajate kalduvust ahnustamiseks. Kuigi saame õppida nii oma kultuuri kui ka teiste vigadest. Kuid ärge unustage vene traditsioonide püüdlust tervisliku eluviisi poole.
