Kui suvehooaeg lõpeb, võite unustada dieedid ja kalorid, lõõgastuda ja palun ennast ja oma majapidamist hämmastava šokolaadise magustoiduga.
Mõeldes sellele, mida magustoiduks valmistada ja kuidas kõiki külalisi ebatavalise ja maitsva retseptiga üllatada, võtke siis teadmiseks viis kõige õrnemat šokolaadikooki. Need kulinaarsed meistriteosed rõõmustavad isegi innukat magusaisu.
Šokolaaditrühvlikook
Šokolaadimagustoidu valmistamiseks peate või sulatama ja valama hapukoore, koore ja granuleeritud suhkru segusse. Sega ühtlaseks massiks. Sega teises kausis jahu, sooda ja küpsetuspulber ning lisa segule. Vala kakao ja viige tainas ühtlaseks. Täitke küpsetusvorm ettevalmistatud tainaga ja asetage 50 minutiks ahju (170 kraadi). Lase koogil jahtuda.
Kreemi valmistamiseks on vaja koort ja šokolaadi tulel kuumutada kuni homogeense vedela massini, valada brändi, segada hästi ja lasta jahtuda.
Pöörake jahtunud kook ümber ja valage sellele šokolaadikreem. Seejärel pange šokolaadimagustoit külmkappi, kuni see täielikult jahtub, ja puistage šokolaadilaastude ja mandlilehtedega.
Magustoit "Päev ja öö" brownie ja juustukoogiga
Magustoidu valmistamiseks peate sulama mõru šokolaadi koos võiga ja lisama kastmele suhkruga lahtiklopitud mune. Vala segusse jahu ja sega tainas.
Juustukoogi valmistamiseks sulata valge šokolaad muudest koostisosadest eraldi ning sega kohupiima ja munaga. Määri šokolaadimagustoiduks küpsetusvorm ja lisa kõigepealt tume mass ning seejärel valge segu. Šokolaadikoogi küpsetamiseks soojendage ahi 150 kraadini ja küpseta magustoitu umbes 1 tund. Kaunista saadud kahekihiline kook šokolaadilaastude või kattega.
Šokolaadikook "Twix"
Segage kõik taigna koostisosad ja asetage saadud põhi küpsetusnõusse pärgamendiga. Torka kahvliga mitu kohta läbi ja pane tainas 20 minutiks sügavkülma. Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
Karamelli valmistamiseks peate kondenspiima segama võiga ja panema 20 minutiks tulele, pidevalt kastet segades. Vala tainale karamell ja lase segul taheneda. Sulata šokolaaditahvlid veevannil ja kata magustoit pealt paksu kihiga. Jahuta omatehtud twix külmkapis ja lõika magustoit enne serveerimist ristkülikuteks.
Šokolaadimann karamelliseeritud õuntega
Sega omavahel manna, granuleeritud suhkur, kakao, keefir ja sooda. Jätke saadud tainas "puhata", kattes kausi rätikuga. Sulata potis või, lisa õunakiilud ja puista üle suhkruga. Vili karamelliseerub tasasel tulel 10 minutit.
Pange õunad õlitatud fooliumiga vormi põhja. Kata karamellivili tainaga pealt ja küpseta šokolaadikooki umbes 30 minutit 180 kraadi juures kuumutatud ahjus. Kaunista valmis manna vahukoore või tuhksuhkruga.
Kuraditordi šokolaadi magustoit
Kuradikookide valmistamiseks on vaja kakaopulbrit lahjendada klaasi kuuma veega. Segage ja peksake 200 g võid, klaas granuleeritud suhkrut, 2 muna, vanilliini, 2 spl. l. jahu ja liköör.
Sega ülejäänud jahu küpsetuspulbri, sooda ja soolaga ning vala kogu massi hulka, lisades keefiri ja vedelat kakaod. Tulemuseks peaks olema tainas paks, homogeenne alus.
Määri küpsetusvorm pärgamendiga, aseta tainas sinna ja küpseta kuni 1 tund 150 kraadi juures. Sulata šokolaad ja klopi või ülejäänud munade munakollastega lahti.
Valmistage siirup 300 g granuleeritud suhkrust ja pool klaasist veest, lisage see vahustatud munakollastele ja võile, sulatatud šokolaadile ja valmistage saadud massist koor.
Lõika kook kaheks võrdse laiusega koogiks, määri keskmine ja pealmine kiht šokolaadikreemiga.
