- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-01-24 11:27.
Kana saadakse kerge vürtsika noodiga ja selleks, et liha oleks mahlane, on soovitatav see eelnevalt määrida hapukoore, taimeõli või majoneesiga.
Koostis:
- Keskmise suurusega kana rümp - 1 tk;
- Sibul - 2 tk;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Värsked seened (šampinjonid) - 250 g;
- Valge lauavein - 80 g;
- Või - 120 g;
- Taimeõli;
- Vürtsikas tomati ketšup - 120 g;
- Jahvatatud must pipar;
- Sool;
- Tilli ja peterselli.
Ettevalmistus:
- Koori kõik sibulad ja küüslauguküüned ning pese korralikult läbi.
- Sorteeri värsked seened, koori ja pese korralikult.
- Eelnevalt peske kana, jagage portsjoniteks.
- Viige kogu vajalik küüslauk läbi peene riiviga. Jagage iga sibul mitmeks viiluks. Haki seened viiludeks.
- Sorteerige roheline till ja petersell, peske hästi ja kuivatage.
- Riivi iga tükk kana hästi küüslaugusoola ja musta pipra seguga, seejärel tõsta taimeõliga eelnevalt töödeldud küpsetusnõusse. Jaotage sibulad ja ülejäänud riivitud küüslauk ühtlaselt.
- Vala kana poole vajalikust lauaveini kogusest, puista peale hakitud peterselli, küüslauku, saatke eelsoojendatud ahju. Küpseta 200 kraadi juures umbes 45 minutit. Aeg-ajalt valage ülejäänud pool lauaveinist, venitades seda kogu küpsetusaja jooksul.
- Kuumuta pannil võid, pane sinna värskete seente viilud, hauta suletud kaane all umbes 15 minutit, sega aeg-ajalt.
- Enne serveerimist pane kanatükid roogile, maitsesta ketšupi, peterselli ja tilliga. Lisandina kasutage hautatud seeni.
