Kreemjas seenekastmes küpsetatud lihapallid on väga isuäratavad, õrnad ja mahlased. Sellise roa valmistamine on üsna lihtne, kuid hoolimata sellest hindab majapidamine seda kindlasti.
See on vajalik
- • 350 g veiseliha;
- • 300 g sealiha;
- • 200 g leivapuru;
- • 1 kanamuna;
- • jahvatatud must pipar ja sool;
- • 200 g šampinjone;
- • 50 g nisujahu;
- • 50 ml raskekreemi;
- • mõned hakitud rohelised;
- • 50 ml kuiva valget veini;
- • 150 g lehmapiima;
- • 2 tl hapukoort.
- • 1 pea sibulat hakklihas ja 1 kastmes;
- • päevalilleõli;
- • 3 supilusikatäit võid;
Juhised
Samm 1
Liha tuleb pesta, kuivatada ja tükeldada hakklihamasinaga.
2. samm
Kalla riivsai (võite võtta ka leiva) tassi ja valage sinna piim. Seejärel pigistage need välja ja valage hakkliha hulka.
3. samm
Eemaldage sibulalt kest, peske see, lõigake see väikesteks kuubikuteks ja lisage hakkliha kaussi. Sega kõik korralikult läbi. Murra 1 muna hakklihaks, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega uuesti.
4. samm
Valmis hakklihast peate moodustama lihapallid. Selleks niisutage käsi ja rebige veidi hakkliha, rullige pallid.
5. samm
Valage päevalilleõli kastrulisse ja pange tugevale tulele. Kuumana asetage lihapallid ja prae neid igast küljest kuldpruuniks. Seejärel viige need tassi.
6. samm
Vala kastrulisse veel õli ja lisa eelnevalt kooritud sibul. Kui see on pruunistunud, lisage loputatud ja tükeldatud seened. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja hautage regulaarselt segades kuldpruuniks.
7. samm
Pange või ja nisujahu kastrulisse. Sega kõik korralikult läbi ja vala 1 minuti pärast veidi vett ja veini. Viie minuti pärast pärast keetmist pange hapukoor ja koor kastrulisse ning lisage ka sool ja jahvatatud must pipar.
8. samm
Tõsta lihapallid kastrulisse ja hauta tasasel tulel, kuni see on 10–15 minutit küpsenud. Peaaegu kõige lõpus lisage hakitud ürte ja oma lemmikvürtse.
