Suvikõrvits on nii ainulaadne köögivili, et sellest saab teha isegi moosi või moosi. Suvikõrvitsamoos osutub tänu ingverile ja sidrunile mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.
Koostis kabatšokimoosi valmistamiseks:
- 3-4 noort väikest kõrvitsat / suvikõrvitsat;
- 1-1, 1 kg suhkrut;
- 2-3 sidrunit;
- 120-140 ml vett;
- 40-50 grammi ingverit (värsket).
Suvikõrvitsamoosi keetmine sidruni ja ingveriga:
1. Lõigake suvikõrvitsalt nahk õhukeselt ja eemaldage keskosa, lõigake need mitmeks osaks, loputage ja kuivatage.
2. Seejärel tuleb kooritud suvikõrvits hakkida köögikombainis / blenderis või peenel riivil. Seejärel kata need kausis suhkruga ja jäta tunniks seisma.
3. Pigistage mahl kolmest pestud sidrunist. Koori ingver ja riivi jämedalt.
võite sidrunite asemel võtta apelsine ja kasutada lisaks nende mahlale ka viljaliha. See annab moosile ilusa värvi ja ebatavalise maitse.
4. Pärast tunni möödumist valage suvikõrvitsasse 2 supilusikatäit sidrunimahla ja vett, segage ja keetke umbes 35 minutit. Toiduvalmistamisel vajab suvikõrvitsamoos regulaarselt segamist. Moos peaks olema pehme ja kuldse värvusega.
5. Pärast seda valage ingver moosi ja valage kogu sidrunimahl, segage hästi ja keetke veel umbes 15 minutit.
6. Pange kuum kabatšoki moos väikestesse steriliseeritud purkidesse. Sulgege iga purk tihedalt kaanega, jahutage ja pange külmkappi.
