Aprikoosimoosi Klassikaline Retsept Ja Selle Variatsioonid

Sisukord:

Aprikoosimoosi Klassikaline Retsept Ja Selle Variatsioonid
Aprikoosimoosi Klassikaline Retsept Ja Selle Variatsioonid

Video: Aprikoosimoosi Klassikaline Retsept Ja Selle Variatsioonid

Video: Aprikoosimoosi Klassikaline Retsept Ja Selle Variatsioonid
Video: Kõik armastavad lillkapsast - kiire ja lihtne itaaliakeelne retsept subtiitritega 2024, Märts
Anonim

Aprikoosimoos - nii särav ja mahlane - rõõmustab ja rõõmustab teid kindlasti külmadel talveõhtutel. Võite seda lihtsalt süüa koos lõhnava teega või kasutada küpsetamiseks.

Aprikoosimoosi klassikaline retsept ja selle variatsioonid
Aprikoosimoosi klassikaline retsept ja selle variatsioonid

Klassikaline versioon

1-liitrise aprikoosimoosi valmistamise tavapärase klassikalise versiooni jaoks vajate noaotsas umbes 1 kilogrammi aprikoose, 900 grammi granuleeritud suhkrut ja sidrunhapet. Aprikoosiviljad tuleb kõigepealt pesta ja kivideta. Seejärel peaksite aprikoosid poolitama, panema need sellises vormis kastrulisse, valama ülevalt vett nii, et see aprikoosid kergelt kataks. Küpsetage aprikoose keskmisel kuumusel pehmeks, seejärel eemaldage need pilusikaga pannilt ja pühkige sõelaga või tükeldage segistis. Seejärel tagastage aprikoosipüree tagasi potti ilma vedelikku välja valamata. Valage anumasse suhkur ja veidi sidrunhapet ning keetke moosi umbes 1,5 tundi. Kogu selle aja jooksul eemaldage vaht perioodiliselt pannilt. Aprikooside keemise ajal saate purgid steriliseerida. Kui moos on valmis, asetage see nendesse purkidesse ja sulgege need tihedalt.

Aprikoosimoos apelsinidega

Selle aprikoosimoosi 5-liitrise versiooni jaoks peate võtma 5 kilogrammi aprikoose, 2,5 kilogrammi suhkrut ja 2 suurt apelsini. Loputage ja eraldage aprikoosid, nagu klassikalises versioonis. Nüüd tuleb need läbi viia lihaveski väikseimast restist. Riivi apelsinikoor ja haki viljaliha. Seejärel sega kõik omavahel: purustatud aprikoos, apelsin ja apelsinikoor. Pange see segu kastrulisse, pange see madalale kuumusele ja keetke moos. Lisage kilogramm granuleeritud suhkrut ja küpseta veel 5 minutit pidevalt segades. Küpsetamise käigus tekkinud vaht on soovi korral eemaldatav. Viie minuti pärast lase moosil täielikult jahtuda ja veel 5 minutit pliidil. 6-7 tunni pärast peate moosi keetma kolmandat korda, viimati - ka umbes 5 minutit. Nüüd on apelsini-aprikoosimoos valmis ja saate selle purkidesse valada.

Merevaigumoos

Selle retsepti eripära on see, et 1 kilogrammi aprikooside jaoks peate võtma ainult pool kilogrammi suhkrut, samuti on vajalik, et aprikoosid oleksid kuivad. Niisiis, pärast puuviljade pesemist tuleb need põhjalikult kuivatada. Lõika ka aprikoosid pooleks ja eemalda süvendid. Nüüd pange aprikoosid ja suhkur kihtidena suurde anumasse ja jätke need ööseks, kaetud millegi keskosaga. Järgmisel päeval tühjendage kausis tekkinud siirup ja pange see tulele, keetke. Pärast seda küpseta veel 30 minutit tasasel tulel. Pärast pooletunnist küpsetamist võite aprikoosid laadida ja küpsetada veel 20 minutit. Moos on valmis purkidesse pakkimiseks.

Soovitan: