Poeriiulitel müüakse tohutult erinevaid küpsiseid, kuid tavaliselt pole neist ühtegi võrreldavat kodus valmistatud küpsistega. Seega, kui teil on vähe vaba aega, peate kindlasti leibkondadele küpsetama midagi uskumatult maitsvat, näiteks šokolaadiküpsiseid lumivalge koorega.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 220 gr. või;
- - 150 gr. Sahara;
- - teelusikatäis vaniljeessentsi;
- - 200 gr. tume šokolaad;
- - 1 suur muna;
- - 210 gr. jahu;
- - 90 gr. kakaopulber (suhkruvaba);
- - teelusikatäis soola;
- - pool tl soodat.
- Kreemi jaoks:
- - 110 gr. või;
- - 230 gr. tuhksuhkur;
- - teelusikatäis vaniljeessentsi;
- - 15 ml piima;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Sulata või, lase veidi jahtuda. Sulata šokolaad vesivannil.
2. samm
Vahusta kausis suhkur ja või. Lisa vaniljeessents ja šokolaad, sega läbi. Lisa viimane muna ja sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Sega eraldi kausis jahu, sool, kakao ja sooda. Sõelu need kreemikaussi, sõtku puidust spaatliga või lusikaga homogeenne tainas. Pange 30–60 minutiks külmkappi.
4. samm
Pange jahutatud tainas toidukilele, moodustage 6-sentimeetrise läbimõõduga "vorst", pange see 2 tunniks külmkappi.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 170C, kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
6. samm
Lõika tainas 5-6 mm paksusteks viiludeks. Pange küpsised küpsetusplaatidele ja küpseta 20 minutit.
7. samm
Kuni valmis küpsised jahtuvad, valmistage koor. Vahusta toasoe või mikseriga kreemjaks, lisa suhkrupulber, vala hulka vaniljeessents ja peksid uuesti. Lisage piim ja näpuotsatäis soola, jätkake vahustamist, kuni saadakse ilus ja homogeenne koor.
8. samm
Kombineerige 2 küpsist valge kreemiga ja serveerige.
