See rõõmsameelse oranži värvi lõhnav kook koosneb pehmest biskviidist ja õrnast vahust, ei sisalda loomseid saadusi ja sellised küpsetised võivad paastuperioodil olla nii õigeusu usklikule kui ka veganile ja kõigile neile, kes ei meeldi või ei saa süüa mune ja piimatooteid tervislikel põhjustel.
See on vajalik
- Küpsisetaina jaoks:
- - tugevalt gaseeritud mineraalvesi - 300 ml;
- - sooda - 1 tl;
- - taimeõli - 1 supilusikatäis;
- - jahu - 2 klaasi;
- - suhkur - 1 klaas.
- Vahu jaoks:
- - vesi - 0,5 l;
- - manna - 1 klaas;
- - astelpaju marjad - 150 g;
- - suhkur - maitse järgi.
- Glasuuri jaoks:
- - kakaovõi - 25 g;
- - kakaopulber - 1 supilusikatäis;
- - suhkur - 5 supilusikatäit;
- - taimne piim - 2 spl.
- Kreemi jaoks:
- - köögiviljakohupiim - 25 g;
- - suhkur - maitse järgi;
- - taimne piim - 1 spl.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama astelpajuvahu. Selleks võtke küpsed marjad ja hõõru läbi sõela, eraldades koogist mahla. Sel viisil saadud mahl ja viljaliha tõsta kõrvale.
2. samm
Viige kook kastrulisse ja valage siia 500 milliliitrit külma vett, segage hästi ja kurnake. Tordi võib ära visata.
Sega ülejäänud vedelik mannaosaga. Pange kastrul tasasele tulele ja keetke kogu aeg segades, kuni puder pakseneb.
Eemaldage puder tulelt ja peksake segistiga 10 minutit.
3. samm
Määri väikeste muffinite vormid taimeõliga, pane valmis vaht vormidesse ja aseta sügavkülma.
4. samm
Kuni vaht taheneb, saate teha lahja biskviidi ja koogikreemi.
Tehke kõigepealt tainas. Selleks pange mineraalvees igal juhul tugevalt gaseeritud, lisage söögisooda pulber, seejärel lisage suhkur ja järk-järgult vispliga segades nisujahu. Lisa õli ja sega ühtlaseks, mitte liiga hoogsalt, et biskviit õhuliseks muutuks.
5. samm
Määri küpsetusplaat õliga ja vala tainas ühtlaselt õhukese kihina üle lehe pinna. Küpsetage koorikut ahjus 10 minutit temperatuuril 220 kraadi.
6. samm
Eemaldage küpsetusplaadilt valmis koor ja lõigake ringid, et need sobiksid vormidesse, milles vaht tahkub.
7. samm
Püreesta köögiviljakohupiim piima ja suhkruga. See on lahja kohupiimakreem.
8. samm
Asetage koogikihid vaagnale. Kandke peal koor, asetage külmutatud vaht. Kaunista iga kook koorega ja kata šokolaadiglasuuriga, mis on valmistatud sulatatud kakaovõi, piima, suhkru ja kakaopulbri segust.
9. samm
Pange valmis koogid külmkappi 10 - 15 minutiks ja seejärel serveerige kohe. Astelpajuvahuga paastukoogid on lühiajalised, need võivad külmkapis kergesti laguneda.
