Pitsasõbrad hindavad seda Vahemere omatehtud pitsa, millel on õhuke koor ja seened. Mõnus kombinatsioon oliividest, kuldsetest tomatitest, ürtidest ja mandlipastast loob maitsva maitse.
See on vajalik
- 6 inimesele:
- - värske tüümian - 1 supilusikatäis;
- - sidrunimahl - 0,25 tassi;
- - mandlid - 1 tass;
- - värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
- - jahvatatud köömned - 0,25 tl;
- - kirsstomatid - 250 g;
- - oliivita oliivid - 100 g;
- - šampinjonid - 450 g;
- - spinat - 0,25 tassi;
- - oliiviõli - 5 supilusikatäit;
- - jahvatatud paprika - 1 näputäis;
- - kuivatatud basiilik - 1 näputäis;
- - kuivatatud petersell - 1, 5 tl;
- - küüslauguküünt - 3 nelki;
- - täistera nisujahu - 2 supilusikatäit;
- - sool - 1, 25 supilusikatäit;
- - nisujahu - 0,35 tassi;
- - suhkur - 2 tl;
- - aktiivne kuivpärm - 1 tl;
- - vesi - 0,25 tassi.
Juhised
Samm 1
Sega sügavas tassis kuivpärm, suhkur ja soe vesi ning lase istuda 10 minutit.
2. samm
Järgmisena lisage jahu, supilusikatäis oliiviõli, paprika ja basiilik, 0,5 tl. petersell, paar küüslauguküünt, 0,25 tl. sool. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja kata rätikuga. Selles vormis hoidke 1, 5 tundi.
3. samm
Sõtku tainast 4 minutit, seejärel rulli pärgamendil õhukeseks koogiks. Pintselda supilusikatäis oliiviõliga.
4. samm
Kuumuta ahi 210oC-ni. Klopi segajas sidrunimahl, kooritud mandlid, 0,5 tassi külma vett, küüslauguküüs, 3 supilusikatäit. oliiviõli, tüümian ja teelusikatäis soola.
5. samm
Pange tainapõhjale tomativiilud, pestud spinat, plastikuteks lõigatud oliivid, seened. Puista pealt mandlipuru.
6. samm
Küpseta pitsa 20-25 minutit. Seejärel puista peale värskeid ürte, lõika tükkideks ja serveeri koos külma piima, kohvi, kompotiga.
