Kui teie külmkapis on väike kodujuust ja te ei tea, kuidas seda üldse kasutada, peaksite kindlasti valmistama hämmastavalt maitsva kodujuustu "Roosid". Kodujuust selles praktiliselt puudub, need osutuvad väga pehmeks ja pealmine koorik isegi krõmpsub! Noh, kas olete huvitatud? Siis on kiirem valmistada köögis kodujuustust õrnaid roose.
Kodujuustust roosid - nad näevad välja väga elegantsed, ideaalne delikatess sõpradele ja suurele perele! Seda küpsetist võib nii meeldivaks nimetada kui küpsiseid ja kukleid. Seda süüakse väga kiiresti, kuid see on üsna rahuldav, nii et seda saab külaliste saabumiseks hõlpsasti ette valmistada. Peaasi, et käepärast oleks hea jahu ja kodujuust. Kodujuustu küpsetised on kodumenüüs nii populaarsed, et isegi kulinaariapoed võivad retseptide mitmekesisust kadestada.
Roosid - ilusad ja maitsvad
Samm-sammuline retsept koos lihtsa ja kiire küpsise fotoga, mis teile täna esitatakse, on tavaliste kodujuustu küpsetiste kõige äratuntavam variatsioon. Kogu trikk seisneb testi koostamises. Toorikutest tehakse päris liivakarva kohupiimaõisi ja neid küpsetatakse nagu tavaliselt. Meie mureneva kulinaarse meistriteose valmistamine võtab aega mitte rohkem kui tund, seega peaksite selle kindlasti kodus küpsetama ja oma peret või külalisi rõõmustama.
Ja lastele meeldib see originaalne küpsis kindlasti. Alati ei ole võimalik lapsi toita ainult kodujuustuga, mis on vaid osa neist kodujuustuküpsistest. Hellitage lapsi kohupiimaõitega ning maitsva ja tervislikuga! Ilusad ja maitsvad küpsised - kohupiima roosid. Need valmistatakse kodujuustu, või, munade ja jahu baasil. Kiire ja lihtne ning tulemus rõõmustab lisaks silmale ka maitsemeeli. Kõigepealt tuleb kõik koostisosad ette valmistada, et mitte midagi unustada ja et kõik oleks käepärast.
Inventuur
Taldrik, lõikelaud, kööginoa, teelusikatäis, supilusikatäis, mikser, keskmine kauss, sügav segisti kauss, sõel, toidukile, külmkapp, väike kauss, taignarull, köögilaud, kondiitrihari, küpsetuspaber, ahi, käpikud, nõud serveerimine, sügav kauss, köögilabidas, kahvel.
Koostisosad
- jahu - 2 tassi;
- kodujuust - 300 grammi;
- granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
- või - 200 grammi;
- kana munad - 2 tükki;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- vanillisuhkur - 1 tl
Ettevalmistus
Retsept on mugav, sest täna saate tainast sõtkuda ja küpsiseid küpsetada, kui soovite midagi maitsvat. Selle ilu on see, et kodujuustirooside tainas on valmistatud väga lihtsalt ja roa serveerimine on väga helge ja kahtlemata meeldib see teie leibkonnale. Kodujuustu lihtne ja huvitav retsept, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja kõik on tehtud väga lihtsalt.
1. Selle küpsetise jaoks on eelistatav võtta tavalist madala rasvasisaldusega kodujuustu, nii et see osutub pehmemaks ja kergemaks. Ja küpsetades ei hakka roosid küpsetusplaadil kõrgest temperatuurist hägustuma. Hõõru kodujuust põhjalikult suhkruga. Seejärel eraldage munakollased valgetest. Vala munakollased sügavasse kaussi ja klopi mikseriga kohevaks. Tähtis: komponente pole vaja tugevalt segada, piisab, kui need muutuvad konsistentsilt homogeenseks ja viskoosseks. Kui või on äsja külmkapist välja võetud, on kõige parem tükeldada see koos jahuga tükikeseks lõikelaual. Seejärel liigutame purustatud komponendi puhtasse alustassi ja jätame selle mõneks ajaks kõrvale, nii et või muutub pehmeks. Tähelepanu: te ei pea seda protsessi mikrolaineahju abil kiirendama, kuna see võib või struktuuri rikkuda ja tainas lihtsalt ei toimi. Järgmisena lisage kohupiimamass. Segage kõike hoolikalt kahvliga, kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel valage siia vahustatud munakollased. Maitse saamiseks võite lisada vanillisuhkrut või vanilliini (teie valitud).
2. Rooside maitsvaks ja lopsakaks muutmiseks on vaja mitte ainult valida hea kodujuust, vaid ka jahu korralikult ette valmistada. Selleks valage komponent sõelale ja küsige üle väikese kausi. Nii et jahu küllastub hapnikuga ja vabaneb liigsetest tükkidest. Tänu sellele osutub tainas väga õrnaks ja õhuliseks. Jahu kogus on muidugi väga tinglik, kuna kodujuust on alati erinev: kas liiga kuiv või liiga märg. Sõelutud jahu tuleks lisada väikeste portsjonitena. Tähtis: sellega paralleelselt segage kõik hoolikalt kahvliga või peksake segistiga madalal kiirusel, nii et tükke pole. Kui mass on paks, peate selle köögilauale viima, purustatud väikese koguse jahuga. Seejärel jätkake taigna sõtkumist puhaste kätega ja nii edasi, kuni see muutub tihedaks ja elastseks. Jahu tuleb piserdada vähehaaval, osade kaupa, pärast iga taigna põhjalikku sõtkumist. Tähelepanu: valmis tainas ei tohiks käte külge kleepuda, vaid peaks kogunema heaks palliks.
3. Nüüd peate valmis tainast rullima umbes 4 mm paksuse kihi. Peenem pole vajalik! Kui rullimisel hakkab tainas kohe taignarulli või pinna külge kinni jääma, siis peate lisama veel natuke jahu. Võtke sobiv ümmargune kuju (näiteks 8 cm läbimõõduga kruus) ja lõigake ringid välja. Neid küpsiseid on hea teha lastega, nad saavad hõlpsalt taigna lahti rullida või ringe lõigata ja muidugi saavad nad palju rõõmu!
4. Valage veidi granuleeritud suhkrut alustassile. Nüüd pange iga välja lõigatud taignaring suhkrule, suruge kergelt käega alla, et see korralikult haaraks. Suhkur peaks olema ainult ühel küljel!
5. Paigutage ringid suhkrupool üleval 3-liikmeliste rühmadena. Asetage kruusid kergelt kattuvad. Nüüd keerake kruusid rulli (mitte tihedalt). Nagu nii:
6. Katke küpsetusplaat küpsetamiseks küpsetuspaberiga. Lõika nüüd iga rull pooleks, pane pooled ahjuplaadile. Igast noaga pooleks lõigatud rullist saadakse kaks roosi. "Kroonlehti" ei tasu levitada, need avanevad küpsetamise käigus. Kohupiimatainas püüab lihtsalt külgedele hiilida, nii et on väike nipp. Valmis "lill" tuleb alumisest osast hammastikuga läbi torgata ja sellega küpsetada ning seejärel lihtsalt eemaldada. Seega lilled ei lagune ja hoiavad oma kuju hästi. Tähelepanu: roosidel võib olla kaks võimalust: pehmed, õhulised ja seest kergelt niisked või krõbedad. See sõltub juba kõrgusest. Mida kõrgem - pehmem ja vastupidi, madalam - seda karge.
7. Nüüd peate ahju sisse lülitama ja eelsoojendama seda temperatuurini 200 kraadi. Tähelepanu: asetage küpsetusplaat kohe keskmisele astmele, nii et see saaks ka hästi soojeneda. Ahjukindade abil eemaldage küpsetusplaat kergelt, määrige kondiitriharja abil põhi ja küljed taimeõliga. Nüüd asetage õrnalt kuumale pinnale. Pange kõik roosid konteineritesse üksteisest kahe sentimeetri kaugusele ja asetage need seejärel ahju tagasi. Küpsetage tassi 15–20 minutit, kuni pinnale ilmub kuldne koor. Selle aja jooksul peaks küpsise suurus kahekordistuma. Lõpuks lülitage ahi välja, eemaldage küpsetuspaber köögipotihoidjate abil ja pange kõrvale. Lase roosidel soojeneda. Isegi kuumaid kodujuusturoose võib puistata suhkru (tuhksuhkru), kookose või šokolaadiga.
