Kui hea on hapukurk! Vene köögi üks maitsvamaid suppe. Kogu selle võlu peitub just hapukurkides. Multikeetja tulekuga on toiduvalmistamine muutunud lihtsamaks ja maitse veelgi rikkalikum. Kui olete oma köögis selle tehnika omanik, siis on see hapukurgi retsept väga kasulik.
See on vajalik
- liha (vastavalt teie maitsele - veiseliha, sealiha või kana) - 0,5 kg
- kartul - 4-5 tk.
- porgand - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- marineeritud või tünni kurgid - 3 tk.
- pärl oder - 1 mitmeklaasiline
- tomatipasta - 1 supilusikatäis
- kurgi hapukurk - 1 mitmeklaasiline
- Loorberileht
- sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Peseme liha, lõikame selle kiiremaks küpsetamiseks väikesteks tükkideks ja saadame tavalisele pliidile küpsetamiseks. Ärge unustage puljongile soola lisada. Pärast liha valmimist filtreerige puljong nii, et see oleks läbipaistev.
2. samm
Lõika porgandid väikesteks tükkideks, sibul ja kartul väikesteks tükkideks. Lõika kurgid keskmisteks kuubikuteks. Odra peseme hästi.
3. samm
Prae aeglases pliidis sibulat ja porgandit 10 minutit kergelt. Lisa kurgid, tomatipasta ja veidi vett. Prae seda kõike veel 10 minutit.
4. samm
Kui praadimine on valmis, lisage kartul, pärl oder, keedetud liha ja täitke see kõik puljongiga. Lisage klaas kurgi hapukurki ja loorberilehti. Vajadusel lisage veidi soola. Veenduge, et sisu ei ületaks kausimärki. Me panime hapukurk režiimi "supp" või "hautamine" 1, 5 tunniks. Enne serveerimist puista peale ürte. Head isu!
