Lihtne pilafisalat aitab teil pearoa maitset täielikult nautida. Salateid valmistatakse väga erinevatest köögiviljadest, puuviljasalateid serveeritakse sageli pilafiga. Kõik need "kerged roogad" ei aita mitte ainult avastada rikkalikku pilaadi maitset, vaid soodustavad ka seedimist, mis on oluline, sest pilaf on raske ja rahuldust pakkuv toit.
Igasugust kerget salatit on väga lihtne valmistada, peamine on see, et see pole iseenesest "toit" ja et see aitab kaasa kuuma roa, meie puhul pilafi omastamisele. Otsustades asjaolu, et pilaf on üsna rasvane ja kõrge kalorsusega roog, on parem kasutada koos sellega kergemat toodet. Köögivilju ja puuvilju peetakse sellisel juhul ideaalseks. Neil on ainulaadne võime pehmendada roa rasvasisaldust ja aidata tagada, et keha seda paremini imenduks. Et teada saada, milline salat sobib kõige paremini pilafiks, peate kõigepealt juhinduma oma maitsest. Esitame teie tähelepanu köögivilja- ja puuviljasalatite retseptidele.
Köögiviljasalatid pilafi jaoks
Pole midagi lihtsamat kui köögiviljasalati valmistamine, eriti kui tegemist on värskete köögiviljasalatitega. Keegi ei loobu omatehtud kurkidest, mahlastest tomatitest, krõbedast kapsast ega redistest.
Tomatisalat
Sellel salatil on kaks tohutut eelist - see on meeletult maitsev ja see valmib väga kiiresti! See on üks väheseid salateid, mida on kombeks valmistada mitte enne otse lauale serveerimist, vaid eelnevalt, nii et köögiviljadel lastakse mahla. Selle valmistamiseks vajate järgmisi tooteid (5 portsjoni jaoks):
- tomatid (küpsed, keskmised) - 5 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- kuum punane pipar - 1 kaun;
- basiilik - 0,5 kamp;
- pipar (jahvatatud must) - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
1. Tööks vajate väga teravat nuga. Vastasel juhul toiduvalmistamise tehnoloogiat ei järgita. Toiduvalmistamisel tuleb meeles pidada, et selle salati põhikomponendid on tomatid. Need köögiviljad peaksid olema küpsed, mahlased, kindlad, kuid mitte pehmed. Alguses tuleb need lõigata üsna suurteks, ühtlasteks ja poolringikujulisteks plaatideks.
2. Sibul on kõige parem võtta piklik, kuid mitte ümmargune. See tuleb koorida ja seejärel lõigata õhukesteks poolrõngasteks, "raputada" seda oma kätega mahla saamiseks. Kui sibula aroom ei ärrita, siis võite poolrõngad lihtsalt soolaga piserdada ja jätta viieks minutiks. Seejärel ühendage need kaks köögivilja.
3. Samuti on soovitatav tükeldada basiilikut. Sellisel juhul ei tule nuga kasuks. Rohelised rebitakse lihtsalt käsitsi.
4. Salatis kasutatakse kuuma punast paprikat. See köögivili tuleb seemnetest puhastada, see on vaja lõigata väga peeneks ja võimalikult õhukeseks. Vastasel juhul on valmis roogi võimatu süüa, salat on vürtsikas. Mõnel juhul piisab kolmandikust köögiviljast. Lisa salatile. (neile, kellele salat "vürtsikaga" ei meeldi, võib pipra ära jätta või kasta lihtsalt mitu korda terve piprateraga salatisse).
5. Kui toit on valmis, pange see sügavasse anumasse. Maitsesta soola, pipraga, sega kõik läbi, lase salatil vähemalt 15 minutit tõmmata.
Redisalat
Maitsev ja keerukas salat. Imeline lisand pearoale! Redis on kõige varasem köögivili ja sellest on võimatu mööda hiilida. Redist serveeritakse pilafiga nii terves vormis kui ka salatite kujul. Sellise ebatavaliselt maitsva salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid (4 portsjoni jaoks):
- redis - 1 kamp;
- kurgid - 2-3 tükki;
- roheline salat - 2 kimpu;
- roheline sibul - 1 kamp;
- mis tahes rohelised (petersell või till) - 1 kimp;
- taimeõli - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
1. Nüüd valmistame salatit. Pese redis ja lõika paksudeks viiludeks koos punase nahaga.
2. Lõigake kurkide otsad ja lõigake poolrõngad.
3. Rohelised (petersell või till), haki roheline sibul peeneks.
5. Peske rohelist salatit põhjalikult. Võite peeneks hakkida või võite tükkideks rebida.
6. Pange kõik koostisosad kaussi. Sool maitse järgi. Maitsesta salat taimeõliga. Sega kõik korralikult läbi.
Musta redise salat
Salati koostisosade lihtne kombinatsioon muudab selle taskukohaseks igale perele ja hea lisand pilafile. Must redis on toitumises väga väärtuslik köögivili. Salati atraktiivsema väljanägemise saamiseks peate sellesse panema punase kapsa. Proovige seda ise valmistada, selleks vajate järgmisi koostisosi (4 portsjoni jaoks):
- must redis - 1 tükk;
- roheline õun - 1 tükk;
- krafta kapsas - 250 grammi;
- Pekingi kapsas - 250 grammi;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 2 supilusikatäit.
1. Kuidas teha musta redise salatit? Väga lihtne! Kõigepealt peate valmistama salati jaoks vajalikud tooted. Peske ja kuivatage köögiviljad põhjalikult. Koorige must redis. Riivi see jämeda riiviga.
2. Haki Pekingi ja punane kapsas peeneks.
3. Eemaldage õunakoor, riivige jämeda riiviga.
4. Pange kõik tükeldatud köögiviljad ja õun sügavasse anumasse. Lisage soola, pipart ja taimeõli. Sega hoolikalt - ja salat on valmis! Võite lisada värskeid peeneks hakitud ürte.
Puuviljasalatid pilafi jaoks
Õunad ja apelsinid, kiivid ja granaatõunad, sidrunid ja virsikud ei lase laual olevat pilaffi ilma täiusliku täienduseta. Salatites sisalduvad puuviljad lisaks põhitoidule lisavad mahlasust, vaid toidavad keha ka täiendavate kasulike ja vajalike ainetega.
Õunasalat
Kerge ja maitsev salat, mis on valmistatud saadaolevatest puuviljadest - õuntest. Ärge kartke õunte ja jogurti kombinatsiooni, see on väga mahlane ja värske! See õunasalat nõuab järgmisi koostisosi (5 portsjoni jaoks):
- suured õunad - 5 tükki;
- pähklituumad - 80 grammi;
- madala rasvasisaldusega jogurt - 2 tassi;
- värsked ürdid maitse järgi.
1. Salati valmistamiseks tuleb mitu suurt õuna pesta, koorida ja riivida jämeda riiviga. Pange salati kausi põhja.
2. Prae kreeka pähklid eelnevalt (nii saavad need maitsvamad), haki peeneks, puista peale õunu.
3. Klopi jogurt vispliga või mikseriga lahti, vala salatile. Piserdage ürtidega.
Apelsinisalat
Mahlane, särav ja vitamiinirikas salat, mis sobib hästi jogurtikastmega! Apelsinisalati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi (6 portsjoni jaoks):
- apelsinid - 3 tükki;
- suured õunad - 2 tükki;
- pähklituumad - 100 grammi;
- kuivatatud aprikoosid - 100 grammi;
- ploomid - 100 grammi;
- rosinad - 100 grammi.
1. Kõigepealt peate õunu ja apelsine pesta sooja veega, koorima ja seemnetega. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Leota kuivatatud aprikoose, ploome ja rosinaid pool tundi kuumas vees. Seejärel tühjendage vesi ja tükeldage kuivatatud puuviljad peeneks.
3. Koori kreeka pähklite tuumad, prae (maitsvamaks), haki peeneks.
4. Kombineerige ja segage kõik komponendid. Maitsesta jogurtiga.
