Üllatage oma külalisi, pakkudes suure raske koogi asemel teele neid toredaid šokolaadikreemimuffineid!
See on vajalik
- Koogikoogid:
- - 150 g jahu;
- - 2 spl. Sahara;
- - 2 muna;
- - 100 ml kondenspiima;
- - 100 ml hapukoort;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - 2 spl. kohviliköör;
- - vanilliin noa otsas.
- Kreem:
- - 100 g tumedat šokolaadi;
- - 100 toorjuustu;
- - 4 supilusikatäit tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Pange ahi 200 kraadi juurde soojenema ja valmistage ette 12 koogivormi, vooderdage need spetsiaalsete küpsetuspaberi mansettidega.
2. samm
Sõelu jahu, küpsetuspulber ja vanillisegu suurde kaussi. Sõelumine lisab jahule õhku ja võimaldab küpsetistel palju paremini kerkida!
3. samm
Sega kondenspiim, hapukoor ja muna sügavas mikserikausis ning klopi kohevaks. Lisage 2 supilusikatäit suhkrut ja peksake, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisage 2 supilusikatäit kohvilikööri (Baileys töötab suurepäraselt!). Võite kasutada ka espressot või kohvi ja alkoholi segu.
4. samm
Jaotage tainas vormidesse ja saatke 20 minutiks kuuma ahju.
5. samm
Kreemi valmistamiseks purustage šokolaad tükkideks ja pange kastrulisse, mis asetatakse veevanni. Oodake, kuni šokolaad sulab, segage ühtlaseks ja pange jahtuma.
6. samm
Vahusta šokolaad, tuhksuhkur ja toorjuust käsitsi koheva kreemi hulka. Jäta pooleks tunniks külmkappi seisma, seejärel tõsta kondiitritoodete süstlale ja kaunista koogikesed! Kreemi ilu on see, et see hoiab oma kuju ideaalselt ka toatemperatuuril.
