Tänu täidisele võivad ka kõige tavalisemad lapsepõlvest tuttavad tooted äkitselt omandada väga huvitava ja pikantse maitse.
See on vajalik
- - 520 g kanakoibi;
- - 70 g saia;
- - 120 ml piima;
- - 170 g kanamaksa;
- - 80 g võid;
- - 130 g seeni;
- - muskaatpähkel;
- - sool, must pipar.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate eemaldama kogu kana jala kogu naha, kuid samal ajal jätke see kana jala luu viimasele osale.
2. samm
Seejärel leotage saia tükid piimas, eelistatavalt koorikud ära lõigates.
3. samm
Lõika seened väikesteks tükkideks ja prae sulavõis.
4. samm
Lisage kanamaksa leotatud saiale ja viige see segu läbi lihaveski. Seejärel lisage must pipar, praetud seened, muskaatpähkel, sool.
5. samm
Täida selle täidisega nahk, mis kana jalgadelt eemaldati, õmble ülejäänud auk niitidega kinni.
6. samm
Määri saadud jalad õliga, pane spetsiaalsesse nõusse ja küpseta eelsoojendatud ahjus 35 minutit.
7. samm
Seejärel võta välja ja vala enne serveerimist praadimisel eraldunud mahlaga. Lisandiks võite kasutada köögivilju, ürte, keedetud riisi või kartulit.
