Parim viis lillkapsa, nagu paljude teiste köögiviljade, hoidmiseks on selle külmutamine. Samal ajal ei kaota kapsas ei oma maitset ega kasulikke omadusi. Kui teil on sügavkülmas paar kapsast, proovige teha neile juustu ja peekoni pajaroog.
See on vajalik
-
- 500 g lillkapsast
- 2 mahlast tomatit
- 1 sibul
- 200 g peekonit
- 1 klaas koort
- 20 g juustu
- tükk võid
- värsked ürdid
- riivitud muskaatpähkel
- jahvatatud must pipar
- sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage ette lillkapsas. Võtke see sügavkülmast välja ja pange sulatamiseks mikrolaineahju. Vajadusel peske seda puhta jooksva veega, võtke lahti õisikuteks. Lõigake suured tükid nii, et iga tüki mõõtmed oleksid umbes sentimeetri haaval.
2. samm
Pange pann tulele, valage vett, kergelt soola. Kui potis vesi keeb, kasta sinna lillkapsas ja keeda paar minutit. Seejärel tühjendage vesi kurniga ja jahutage kapsas.
3. samm
Lõika tomatid kiiludeks. Lõika peekon viiludeks. Haki värsked ürdid, see võib olla teie valitud till, petersell, seller.
4. samm
Riivi juust keskmise riiviga. Jagage juust pooleks. Sega esimene pool puulusikaga kausis jahutatud koorega. Lisa sinna riivitud muskaatpähkel. Soovi korral võite lisaks lisada ka teisi lemmikmaitseaineid.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Kuumutage praepann eraldi pliidil, pange sellele tükk võid ja oodake, kuni see sulab. Vala sulatatud või vormirooga. Pange ettevalmistatud lillkapsas samasse esimesse kihti, tasandage. Pange peekonitükid järgmisesse kihti, tomatid ja ürdid kolmandasse kihti. Taas tasa. Vala kogu asi koore ja juustuseguga üle. Maitsesta vastavalt oma maitsele soola ja pipraga. Puista peale ülejäänud pool juustust. Pange vorm ahju. Küpsetage oma roog helekuldseks.
6. samm
Eemaldage paja ahjust ja lõigake kuumaks. Jagage viilud suurteks, päris lamedateks plaatideks. Ilu ja lisamaitse huvides võite iga tüki kaunistada 1 tl majoneesi või hapukoorega ja / või värskete ürtidega.
