Multikeetja on köögis perenaise ustav abiline, mistõttu on paljude maitsvate roogade loomine lihtne. Pärast vajalike režiimide seadistamist valmistab “nutikas” seade ise toitu, näiteks traditsioonilisi pelmeene, samal ajal kui teete muid asju või lõõgastute. Multivarkis olevaid jahutooteid saab keeta, aurutada, praadida ja küpsetada.
Keedetud ja aurutatud pelmeenid aeglases pliidis
Valage multivarki piisavalt vett (olenevalt seadme mahust), näiteks 1,5 liitrit. Peal asetage soovi korral lauasool, loorberilehed, mustad magusad herned ja muud maitseained. Seejärel pange vedelik keemiseni, seadistades seadme režiimi "Supp". Kastke osa külmutatud või värskelt valmistatud pelmeenidest keevasse vette ja segage hästi, nii et need ei jääks kokku.
Sulgege multikooker ja avage mõne minuti pärast kaas ning segage keetmist uuesti. Küpseta jahutooteid 10 minutit. Sama mudeli järgi saate multikookeris küpsetada veel mõningaid rahvusköökide täidisega taignatooteid, näiteks vene pelmeene ja gruusia khinkali - viimane peab olema keedetud ühes kihis, nii et anumas peab olema piisavalt vett.
Selleks, et valmis jahutooted ei jääks tassi külge, valage enne välja võtmist klaas jäävett keevasse vette. Kui puljong uuesti keeb, eemaldage pelmeenid lusikaga.
Aurupelmeenide retsept on veelgi lihtsam: valage multivarki vett, paigaldage spetsiaalne sõel, mis on komplektis. Pärast seda määrige selle sisepind heldelt taimeõliga (või kastke selles ükshaaval jahutooted) ja pange pelmeenid põhja. Valige režiim "Auruvalmistamine". 20 minuti pärast on roog valmis.
Praetud ja küpsetatud pelmeenid aeglases pliidis
Üks lihtsamaid viise pelmeenide kiireks ja maitsvaks valmistamiseks on nende küpsetamine multikookeris päevalille- või võis. Selleks määrake režiim "Küpsetamine" ja praadige jahutooted 15-20 minutit, aeg-ajalt segades. See roog on juba söömiseks valmis. Kui soovite seda mahlasemaks muuta, võite pelmeenid valada kuuma puljongi, keeva vee või hapukoorega ja hoida veel 10 minutit aeglases pliidis režiimis "hautamine".
Mõne kaasaegse multikeetja funktsionaalsus sisaldab spetsiaalset režiimi "Pelmeni". Selle kasutamisel võite olla kindel, et jahutooted ei kleepu kokku ja ei küpseta üle.
Suurepäraseid küpsetatud pelmeene saab valmistada vaid 15 minutiga. Pange külmutatud või värsked toidud aeglasesse pliiti, seejärel tehke lihtne kaste: segage 4 supilusikatäit rasva hapukoort (vähemalt 20%) 0,5 tassi vees. Täitke pelmeenid saadud ainega ja küpsetage programmi lõpuni. Kui enne multikeetja väljalülitamist on jäänud 3-5 minutit, täitke pelmeenid riivjuustuga.
