Kanaliha on madala kalorsusega, kuid valgurikas ja inimkeha imendub kergesti. Seega, mida sagedamini see teie menüüs ilmub, seda parem. Seal on palju maitsvaid ja tervislikke kanaroogasid. Proovige virsikute ja ingveriga.
See on vajalik
-
- 4 kanarinda;
- 50 g ingverijuurt;
- 4 virsikut;
- ühe sidruni mahl;
- 2 spl oliiviõli
- 2 tl tilliseemneid ja karripulbrit;
- 1 supilusikatäis hakitud koriandrit ja peterselli;
- sool
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- peotäis pistaatsiapähkleid;
- 3 supilusikatäit mis tahes taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Koori ingverijuur, eralda väike tükk ja riivi peenele riivile, haki ülejäänud ribadeks. Loputage petersell ja cilantro korralikult jooksva külma vee all, kuivatage ja tükeldage peeneks. Pigista ühe sidruni mahl. Pese ja koorige kanarind, eemaldage filee luudelt ja lõigake kuubikuteks. Jahvata uhmris kaks teelusikatäit tilliseemneid. Peske virsikud, eemaldage seemned ja lõigake seejärel puuviljad väikesteks viiludeks.
2. samm
Valmistage liha jaoks marinaad. Selleks segage kaks supilusikatäit oliiviõli sidrunimahla, hakitud tilliseemnete, karripulbri, soola ja riivitud ingverijuurega. Pange kana eraldi anumasse, valage marinaadile, piserdage hakitud cilantro ja peterselli ja jahvatatud musta pipraga. Sega segu korralikult läbi, kata kilega või kaanega ja jäta üheks tunniks toatemperatuurile seisma.
3. samm
Kuumutage taimeõli pannil, hautage viilutatud ingverit veidi ja asetage see seejärel eraldi plaadile. Pange marineeritud kanafilee kuubikud ülejäänud võisse ja prae kaheksa kuni kümme minutit. Pärast seda lisage virsiku viilud pannil olevale kanalihale ja aeg-ajalt segades hautage kõik koos veel viis minutit keskmisel kuumusel.
4. samm
Koori pistaatsiapähklid, haki peeneks. Aseta kana ja virsikud suurele taldrikule või vaagnale, puista peale röstitud ingver ja pistaatsiapähklid. Sellise roa lisandina võite pakkuda grillitud köögivilju: suvikõrvits, tomatid, baklažaan.
