Üks maitsvamaid ja kiiremaid esimesi käike on segatud hakklihaga lihapallisupp. Soovi korral saate seda roogi parandada köögiviljade ja erinevate teraviljadega.
See on vajalik
- - 300 grammi sealiha ja veiseliha hakkliha;
- - 2-3 tk. kartul;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - jahvatatud must pipar ja lemmikmaitseained supiks;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kartulid koorima ja lõigama väikesteks kuubikuteks. Need tuleb vette lasta ja keskmisel kuumusel kastrulisse panna. Edasi valmistatakse puljongiks ülejäänud köögiviljad.
2. samm
Sibulat ei pea tükeldama. Piisab selle puhastamisest, pesemisest, kahest osast lõikamisest ja ka kastrulisse panemisest. Porgand riivitakse jämeda riiviga ja saadetakse ka tulevasse suppi. Samal ajal ei pea köögivilju praadima päevalilleõlis.
3. samm
Nüüd on aeg lihapalle küpsetada. Selleks peab sealiha ja veiseliha segust pärit hakkliha olema sool ning lisama maitse järgi musta jahvatatud pipart ja muid maitseaineid. Soovi korral võite hakkliha sisse pressida 3-4 küüslauguküünt.
4. samm
Saadud lihamassist moodustuvad väikesed lihapallid, mis kastetakse kohe keevasse köögiviljapuljongisse. Pallid võivad olla väga erineva suurusega. See sõltub kõigi pereliikmete ja perenaise enda maitsest.
5. samm
Jääb ainult supi soola ja maitseainete lisamine puljongile ise ja seejärel lasta sellel umbes 15-20 minutit küpseda.
6. samm
Soovi korral võite lisaks loetletud koostisosadele puljongile lisada ka muid köögivilju või teravilju - näiteks punast paprika ja riisi.
Suppi serveeritakse kuumalt koos valge või musta leiva küüslaugukrutoonidega.
