Gozleme - türgi keelest tõlgituna lameleib. Valmistatud õhukesest tainast. Õhukest tainast nimetatakse ka yufkaks. Täidisena võite kasutada spinatit, liha, juustu, kodujuustu.
See on vajalik
- - 500 g keefirit
- - 1 tl sool
- - 1/2 tl. sooda
- - 800 g jahu
- - 250 g kalkunifilee
- - 25 g sibulat
- - must pipar maitse järgi
- - rohelised
- - 1 pakk võid
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valage keefir kastrulisse, seejärel lisage sellele sooda, sool ja jahu. Sõtku tainas.
2. samm
Jahvata kalkuni filee sibulatega, eelistatult blenderis.
3. samm
Lisage maitsetaimi, soola, pipart ja segage hästi.
4. samm
Tehke tainast ühesugused pallid, purustage peopesaga ja pange hakkliha
5. samm
Koguge tainas nagu kott. Ja õrnalt, aeglaselt, hakake õhukeselt veerema.
6. samm
Pühkige pann kindlasti sulega, soojendage seda ja lisage tainas. Määri küpsetatud pool rikkalikult võiga.
7. samm
Gözleme peaks olema sama suur ega tohiks põleda, nii et pühkige pann iga kord.
8. samm
Aseta gözleme virna ja serveeri kuumalt.
