Krabipulkade lisamisega salatid on juba pikka aega olnud uhked paljude kodutütarde laudadel. See väline toode annab roogadele õrna ja soolase maitse. Ja mida rohkem teate huvitavaid eelroogade retsepte, seda mitmekesisem on teie pidulik laud.
Tahaksin teiega jagada krabipulgadest valmistatud salati retsepti, mille nimi on "Maitse ekstravagants". Seda eelroogu nimetatakse ka krabipulkadega vinegretiks. Ja kõik sellepärast, et see sisaldab keedetud peeti. Põhimõtteliselt saab seda salatit pakkuda nii pidulikul laual kui ka igapäevases õhtusöögis.
- krabipulgad - 200 g;
- keskmise suurusega keedetud peet - 2 tk;
- kalmaarid - 100 g;
- marineeritud kurgid - 2 tk;
- keedetud porgand - 1 tk;
- sibul - 1 pea;
- taimeõli - 3-4 spl. l.:
- sool maitse järgi.
Haki krabipulgad võimalikult väikesteks. Koori peet ja porgand ning haki ühesuurusteks ruutudeks. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki hapukurk ribadeks või kuubikuteks.
Loputage kalmaarid (kui teil on neid värskelt külmutatud) jooksva vee all, eemaldage kääbus ja kastke rümba 60-90 sekundiks keeva veega. Mereande pole soovitatav kauem keeta, muidu muutuvad need "kummiks". Lõika jahtunud kalmaar ribadeks. Kui kõik koostisosad on valmis, ühendage need sügavas salatikausis, maitsestage päevalilleõli ja maitseainetega. Sega uuesti ja serveeri.
Kui kavatsete suupisteid serveerida pidulikul laual, siis võite selle panna tasasele plaadile, andes sellele mõne keeruka kuju. Või kaunista salat ürtide okste, õhukesteks viiludeks lõigatud krabipulkade, kalmaarirõngaste, oliividega. Üldiselt vali roa kaunistus sõltuvalt sündmusest ja eelistustest.
