Juustukook on kõige populaarsem pärmitainast valmistatud küpsetis ja seda kõike seetõttu, et selle valmistamine pole keeruline, täidisena võite kasutada kodujuustu, moosi, kartuleid või midagi muud. Lihtsaim viis maitsva juustukoogi valmistamiseks on kasutada multikeetjat, tänu millele küpsetised ei põle ja küpsevad ideaalselt.
Juustukoogi retsept kodujuustuga aeglases pliidis
- 100 grammi võid;
- kolm supilusikatäit liiva;
- kaks muna;
- kaks klaasi jahu;
- 30 grammi pärmi;
- 200 ml piima;
Täitmiseks:
- 500 grammi kodujuustu;
- üks muna;
- kaks supilusikatäit suhkrut;
- 50 grammi rosinaid;
- näputäis vanilliini.
Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Selleks segage suhkur sooja piimaga (selle temperatuur peaks olema vahemikus 30-40 kraadi), lisage üks või kaks supilusikatäit jahu, pärmi, segage kõik ja pange 30 minutiks sooja kohta.
Aja jooksul sõeluge jahu kaussi, valage tainas sinna, lisage munad ja või, segage ja pange tund aega sooja kohta, seejärel sõtke tainas ja asetage see uuesti tulele, kuid umbes 20 minutiks.
Loputage ja kuivatage rosinad. Sega eraldi kausis kõik juustukoogitäidise koostisosad: kodujuust (võid selle eelnevalt läbi sõela pühkida), granuleeritud suhkur, vanilliin, muna, rosinad.
Õlitage multivarki kauss. Vormi taignast vajaliku läbimõõduga ümmargune põhi ja aseta see kaussi. Purustage tainas kergelt servade ümber, nii et servad oleksid veidi kõrgemad (moodustage küljed). Pange kohupiimamass tainale ja lamendage.
Asetage kauss multikookerisse, sulgege köögiseadme kaas ja seadke küpsetusrežiim 60 minutiks. Mõne aja pärast eemaldage juustukook multikeetjast, laske sellel veidi jahtuda, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Multikeetja kuningliku juustukoogi retsept
Katse jaoks:
- 200 grammi võid;
- kaks klaasi jahu;
- kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit;
- 1/2 tassi suhkrut.
Täitmiseks:
- 500 grammi kodujuustu;
- kolm muna;
- 1/2 tassi suhkrut;
- näputäis vanilliini.
Pane või sügavkülma, riivi siis jämeda riiviga, lisa sellele jahu, suhkur ja küpsetuspulber, hõõru kätega, nii et saad puru.
Klopi munad kohevas vahus suhkruga lahti, lisa kodujuust, vanilliin, sega kõik korralikult läbi.
Määri multivarki kauss õliga, seejärel pane sinna kiht puru, seejärel täidisekiht, jälle purukiht ja jälle täidisekiht. Jätkake kihtide asetamist, kuni kõik koostisosad on kadunud. Viimane ülemine alus peab olema valmistatud purust.
Asetage kauss multikookerisse, sulgege kaas ja seadke küpsetamise seade üheks tunniks. Kuninglik juustukook on valmis.
