See maitsev ja tervislik roog meeldib ka mitte rangetele taimetoitlastele. Ja kõik teavad köögiviljade omadustest.
See on vajalik
- Lillkapsas - 0,5 kg;
- piim - 250 ml;
- või - 30 grammi;
- nisujahu - 20 grammi;
- sinepipulber - 1 tl;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- kõva juust (nagu parmesan) - 80 grammi;
- cilantro - keskmine kamp (saab asendada peterselliga);
- maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. samm
Sel ajal pese lillkapsas, eemaldage lehed, lõigake kõvad varred välja ja jagage väikesteks õisikuteks. Keeda kapsast soolaga maitsestatud vees 5–7 minutit või auruta 10 minutit. Laotage õisikud paberrätikule ja kuivatage.
3. samm
Riivi juust jämeda riiviga. Kastme keetmine: kergelt kuumutage võid madalal kuumusel, mitte keetmata. Lisage eelnevalt sõelutud jahu ja praadige kiiresti väikeses, kuid sügavas pannis. Lisa pipar ja muskaatpähkel. Vala piim õhukese joana pidevalt segades ühtlaseks massiks. Küpseta kastet paksuks.
4. samm
Lisage kastmele juust, jättes veidi tassi piserdamiseks. Juust sulatatakse ja segatakse kastmega. Soovi korral võite kastmele lisada rohkem vürtse või soolata.
5. samm
Asetage lillkapsas küpsetusnõusse. Vala kaste pealt ja küpseta eelkuumutatud ahjus 30-35 minutit. Piserdage valmis kuum roog juustu ja hakitud ürtidega. Ja saate seda lauale serveerida.
