Sulatatud juustu peavad paljud kõva juustu eelarveasendajaks. Sulatatud juustu kohupiimad on väga taskukohased, neid kasutatakse võileibade, salatite, pearoogade ja isegi suppide valmistamiseks.
Milleks sulatatud juust kasulik on?
Esiteks imendub see inimkehas täielikult, sisaldab vähem kahjulikku kolesterooli, kuid kaltsiumi on palju rohkem kui enamikus kõvades juustudes.
Teiseks ei sisalda sulatatud juust praktiliselt süsivesikuid ja selles olevad rasvad küllastavad keha hädavajalike vitamiinidega - A, E, D.
Kolmandaks sisaldab ka kõige lihtsam ja odavam poe juust 15% kaltsiumi keha igapäevasest vajadusest.
Sulatatud juust sisaldab peaaegu kõiki B-kategooria vitamiine. Sulatatud juustus sisalduv fosfor mõjutab soodsalt inimese hammaste, juuste ja küünte seisundit ning magneesium toimib loodusliku lõõgastajana.
Sulatatud juust sisaldab piimavalku nimega kaseiin, mis omakorda on rikas aminohapete jaoks, mis on inimese jaoks hädavajalikud.
Kuidas sulatatud juustu valida?
Poodi juustu järele minnes peate arvestama, et seal on sulatatud juust ja seal on sulatatud juustu toode - see pole sama asi. Ärge unustage säilivusaega, sulatatud juustu jaoks on see 2-2,5 kuud. Sulatatud juustu valimisel peaksite valima terve ja suletud pakendiga toote, vastasel juhul võite riknenud toote saada isegi tavalise säilivusajaga.
Kes sulatab sulatatud juustu:
- ülekaalulised inimesed, kuna toode on väga kaloririkas;
- neerupuudulikkuse ja seedetrakti haigustega inimesed;
- rasedad ja imetavad naised allergiaohu tõttu.
