Hea kvaliteediga keeduvorst on maitsev ja üsna taskukohane toode, mis võimaldab teil sellest valmistada piisavas koguses suurepäraseid ja mitmekesiseid roogasid suupistetest suppideni. Vorstitäidisega hapnemata tainast pirukate valmistamine ei võta palju aega, nagu näiteks pärmitainast valmistatud pirukate puhul, ja suur kulinaarne oskus ning tulemus kahtlemata meeldib.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- 1, 5 art. jahu;
- 2 muna;
- 100-150 g hapukoort;
- 1 tl Sahara;
- 0,5 tl sool;
- 1 tl sooda.
- Täitmiseks:
- 300 g keedetud vorsti;
- 100-150 g juustu;
- värsked ürdid;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Murdke muna sügavasse kaussi ja peksake kergelt läbi. Lisage hapukoor, suhkur, sool ja segage hoolikalt. Ühendage söögisooda sõelutud jahuga ja pange muna ja hapukoore segu. Segage uuesti hoolikalt. Vajadusel lisage jahu, kui tainas on õhuke. See peaks osutuma õrnaks, pehmeks ega jääks kätele kinni. Parem on peaaegu valmis tainas sõtkuda jahuga ülepuistatud lauale.
2. samm
Lõika keeduvorst väikesteks kuubikuteks või riivi jämeda riiviga. Võite ka vorsti hakkida.
3. samm
Riivi juust jämeda riiviga ja sega hakitud vorstiga. Lisage juustu ja vorsti segule peeneks hakitud värsked ürdid, must jahvatatud pipar ja segage. Soovi korral võite täidisesse panna 2-3 tl hapukoort või peeneks hakitud küüslauguküünt.
4. samm
Vormi valmis tainast õhuke vorst ja lõika 2–3 cm paksusteks viiludeks. Rulli iga taignatükk umbes 3 mm paksuseks ringiks. Pange kruusi keskele mõni täidis ja pigistage pihusti saamiseks vastasservad.
Pange pirukad küpsetusplaadile, määritud taimeõliga või kaetud spetsiaalse küpsetuspaberiga. Määri pirukad kergelt lahtiklopitud munaga ja küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 20-25 minutit kuldpruuniks.
Valmis pirukaid saab pakkuda näiteks suppide või puljongide eelroana.
