Greip on tervislik tsitrusvili, millel on omapärane mõru maitse. See ilmnes pomelo ja apelsini ületamise tagajärjel. Greibi lisamisega salatid võivad kodu tõeliselt üllatada ja kaunistada mis tahes pidulikku lauda.
Greip sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraale. See sisaldab palju C-vitamiini, antioksüdante, vitamiine A, E, PP, glükosiide, eeterlikke õlisid. Selliste puuviljade söömine aitab suurendada isu, kuid reguleerib samal ajal suhkru kontsentratsiooni veres ja kiirendab rasvade põletamise protsesse. Glükosiid naringiin annab puuviljale selle esialgse mõru maitse. Eelkõige on see viilusid kajastavates filmides. Enne puuvilja kasutamist on parem kiled eemaldada, samuti peaksite need koorima eeterlike õlide rikkast koorest.
Greibi lisamisega salatid on originaalsed ja väga maitsvad. Võite kombineerida greipi teiste puuviljade, samuti pähklite, köögiviljade ja isegi lihaga.
Salat greibi, pähklite ja spinatiga
Tsitrusviljade kalorsus on üsna madal. Dieedisalati valmistamiseks peate greipi täiendama toiduga, mis sisaldab minimaalselt kaloreid. Külalisi saate üllatada huvitava ja kerge salatiga, mis sisaldab järgmisi koostisosi:
- 1 suur greip;
- hunnik spinatit;
- mõned rohelise sibula suled;
- 200 g kreeka pähkleid (koorega);
- 2 tl mett (alati vedel);
- 1 tl sinepit;
- natuke soola;
- 2-3 silmust l greibimahl;
- 2 tl veiniäädikat;
- natuke oliiviõli.
Toiduvalmistamise sammud:
- Greibid salatiks peaksid olema küpsed. Lõigake puuvilja koor ettevaatlikult, koorige puu ja jagage see kiiludeks. Puhastage viilud kiledest, ühendades vaheseinu. Filmid sisaldavad ainet, mis annab tootele tugevat kibedust. Kui te neid ei eemalda, ei maitse salat hästi. Lõika iga viil 2–4 tükiks. Pigista 1 viilust mahl. See on kasulik kastme valmistamiseks.
- Sorteeri spinat, eemalda lehtede kõvad alused, loputa, kuivata ja lõika jämedalt noaga. Spinat saab kätega rebida. See sisaldab palju C-vitamiini ja kui see puutub kokku metallnoaga, oksüdeeritakse ja hävitatakse see väärtuslik aine. Loputage roheline sibul ja tükeldage peeneks.
- Koori kreeka pähklid koorest, eemalda vaheseinad ja haki pähklid noaga. Pange kõik koostisosad sügavasse salatikaussi, lisage veidi soola.
- Kastme valmistamiseks peate segama natuke oliiviõli (2-3 supilusikatäit) sinepi ja meega. Parem on valida omatehtud ja vedel mesi, nii et kaste oleks ühtlasem ja mitte väga paks. Lisa veiniäädikas ja greibimahl ning sega kõik koostisosad korralikult läbi. Serveeri salat lauale kohe pärast küpsetamist. Saate seda kaunistada pähklipoolikutega.
Krevetid, avokaado ja greibisalat
Greip sobib hästi avokaado ja krevettidega. Peene ja väga maitsva salati valmistamiseks lihtsa retsepti järgi on vaja:
- 2 suurt greipi;
- 250-300 g krevette;
- 1 avokaado (suur ja küps)
- hunnik suurt salatit, mis pole kibe (rukola on ideaalne);
- 100 g männipähkleid;
- pool sidrunist;
- natuke soola;
- 2 küüslauguküünt;
- 2-3 oksakest tilli;
- 6 spl. l oliiviõli.
- Koorige greibid, lõigake ja eemaldage kõik ühendavad vaheseinad, kiled. Kõigepealt võite jagada puuviljad viiludeks, seejärel eemaldada kiled.
- Selle roa jaoks on parem valida keedetud ja külmutatud krevetid. Pooltoote tuleb sulatada õhus või vees, kui toiduvalmistamiseks on väga vähe aega. Järgmisena peate koorima iga kreveti koorest. Teil pole vaja neid lõigata. Pooleks saab lõigata ainult suured kuningkrevetid.
- Koorige avokaado, lõigake pooleks, eemaldage süvend ja lõigake liha suurteks viiludeks.
- Rebige rohelised oma kätega. Rukola sobib ideaalselt salatiks, kuid võite kasutada tavalist salatit, kui see pole mõru. Nõusse võid lisada ka spinatit.
- Sega eraldi kausis oliiviõli, hakitud till. Pigista segust pool sidrunist mahl, lisa veidi soola ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
- Sega sügavas salatikausis krevetid, rukola või muu leheroheline, avokaado ja greip. Puista roog kooritud männipähklitega ja vala rikkalikult kastmega. Sellist salatit on parem serveerida lauale kohe pärast valmistamist.
Greibi- ja kanasalat
Kanafileega greibisalati valmistamiseks vastavalt väga edukale retseptile vajate järgmisi koostisosi:
- 2 suurt kanarinda;
- 1 greip;
- pool kahvlit hiina kapsast;
- pool sibulat;
- natuke soola;
- natuke oliiviõli;
- 1 tl sinepit;
- 1 tl mett;
- poole sidruni mahl.
Toiduvalmistamise sammud:
- Koorige greip, eemaldage kiled, lõigake iga viil 2-3 tükiks ja pange salati kaussi.
- Koori sibul koorelt, lõika õhukesteks poolrõngasteks. Haki Pekingi kapsas peeneks. Pange köögiviljad salati kaussi ja segage kõik hästi.
- Keeda kanarinda kergelt soolases vees. See võtab ainult umbes 10 minutit. Lõika rind õhukesteks viiludeks, seejärel prae neid kergelt läbi. Pange viilud salatikaussi, levitage ettevaatlikult ülalt.
- Kastme ettevalmistamiseks segage poole sidruni, sinepi, vedelate mee ja oliiviõli mahl. Proportsioone saab sel juhul oma äranägemise järgi reguleerida. Kui soovite, et roog oleks vähem vürtsikas, peaksite sinepi kogust vähendama. Nirista kaste salatile ja serveeri kohe.
Selles retseptis saab hiina kapsa asendada tavalise salatiga ja lisada vesikressioksasid. Seda tüüpi leheroheline on väga spetsiifilise maitsega ja väga tervislik. Oluline on mõõdet jälgida, et kresside erk maitse ei uputaks teiste koostisosade maitseid.
Serveerimisel võite roa panna Hiina kapsa lehtede või muu rohelise peale. Kui soovite vähendada kaloreid, ei pea te kana praadima. Parem on salatile lisada keedetud lihakuubikuid.
Salat greibi ja lõhega
Greip maitseb hästi kergelt soolatud punase kalaga. Võite valmistada maitsva ja maitsva salati, mis võib olla kaunistuseks igale lauale. Selleks on vaja:
- 1 suur greip;
- 1 suur kurk;
- hunnik salatit;
- mõni rukola;
- 100 g oliive;
- 200-300 g lõhet (eelistatult kergelt soolatud);
- natuke soola;
- 1-2 spl. l sidrunimahl;
- oliiviõli.
Toiduvalmistamise sammud:
- Koorige greip, jagage viiludeks ja koorige kõik kiled. Lõigake iga kiil 2 tükiks.
- Lõigake soolatud lõhe, eraldage kondid ja lõigake filee õhukesteks viiludeks. Salati valmistamiseks võite võtta ka valmis jahutatud kergelt soolatud filee. Loputage kurk, lõigake pikuti pooleks ja lõigake seejärel õhukesteks ringideks. Esiteks ei pea te koort eemaldama, kui see pole eriti kõva ega maitse mõru.
- Rebi salat kätega lahti. Selle retsepti jaoks võib kasutada mitut tüüpi salatit. Parem on, kui neil on erinevad toonid.
- Pange salat, greibiviilud, lõheviilud, kurk sügavasse kaussi. Lisa kaelatud oliivid. Võite panna need salatikaussi kas tervelt või poolitatult. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Lisage salatile veidi soola ja segage hästi.
- Kastme ettevalmistamiseks segage oliiviõli sidrunimahlaga ja valage nõusse selle seguga. Kaunista salat rukola lehtedega. Võite need asendada tilli või peterselliga.
Kõiki greibi lisavaid salateid soovitatakse maitsestada ainult ekstra neitsioliiviõliga. Päevalille ja muud tüüpi õlisid on parem mitte kasutada, eriti kui need on maitsestatud.
