Tänapäeval on sauté kiirtoitude seas üha populaarsem. See pole üllatav, sest see ei nõua suuri toiduvalmistamisoskusi ja teatud koostisosi, on toitev ja samal ajal ei kahjusta figuuri.
Mis on küpsetis
Saute on tooted, mis on valmistatud oma mahlas või suures koguses kastmes lühikese aja jooksul. Selline roog erineb tavalisest hautisest toiduvalmistamise kiiruse ja ainult nende koostisosade kasutamisel, mis valmivad väga kiiresti. Seetõttu peetakse küpsetist väga kasulikuks ja sobivaks ka tervislikul dieedil olijatele.
Tavaliselt valmistatakse saut tomatitest, seentest, sibulatest, paprikast, suvikõrvitsast või suvikõrvitsast, baklazaanidest. Mõnikord pannakse sinna ka lillkapsast ja porgandeid. Roa lihaversioon hõlmab kanafilee, maksa või südamete kasutamist. Kaste on teie enda köögiviljamahl, oliiviõli või sidrunimahl. Pruunistatud maitseainetest lisatakse soola, musta või piprakaitset, küüslauku ja erinevaid ürte.
Kuidas teha köögiviljahautist
Koostisosad 2 portsjoniks:
- 3 tk punane magus pipar;
- baklažaan;
- 4 tomatit;
- 3-4 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- 3 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- ½ kamp värsket koriandrit.
Peske köögiviljad hoolikalt ja kuivatage need salvrätikul. Koorige baklažaan ja sibul. Seejärel praadige iga köögivilja eraldi kuivas pannis ilma lõiketa. Need peaksid pehmendama, kuid mitte põlema. Pärast seda koorige hobusesaba ja seemned paprikast ning lõigake see pikuti mitmeks osaks. Lõika sibul suurteks kuubikuteks, baklažaan viiludeks ning koori tomatid ja lõika 4 osaks.
Pange köögiviljad raskeseintega kastrulisse või kastrulisse. Maitsesta maitse järgi soolaga ja lisa peeneks hakitud küüslauk. Pange tasasele tulele ja hautage oma mahlas 10 minutit. Seejärel lisage oliiviõli ja hakitud cilantro. Sega kõik korralikult läbi, jahuta ja serveeri.
Kana maksaga maitsva sautee retsept
Selle südamliku roa valmistamiseks vajate:
- 300 g kanamaksa;
- 2 tomatit;
- Paprika;
- suvikõrvits;
- baklažaan;
- sibul;
- 1 spl. lusikatäis kuiva valget veini;
- maitse järgi soola, ürte ja musta pipart.
Pese kanamaks ja lõika väikesteks tükkideks, lõika ülejäänud köögiviljad ühesuurusteks kuubikuteks. Prae kõik koostisosad pannil, ükshaaval, väheses taimeõlis. Need peaksid olema pehmed, kuid mitte üleküpsenud. Seejärel viige need kastrulisse, soola, lisage kuiv valge vein ja segage. Hauta vaiksel tulel veini aurustamiseks. Seejärel pipar, piserdage ürtidega ja eemaldage tulelt.
