Kaste on lisand igale lisandile, muutes selle mahlasemaks ja maitsvamaks. Seda saab valmistada nii seentest, köögiviljadest kui ka lihast. Alloleva retsepti järgi valmistatud sealihakaste osutub alati uskumatult õrnaks, see ei jäta ükskõik millist gurmeed ükskõikseks.
See on vajalik
- - 500 grammi sealiha;
- - 200 grammi šampinjone;
- - üks sibul;
- - üks porgand;
- - 250 grammi lihapuljongit;
- - supilusikatäis tomatipastat;
- - supilusikatäis kuuma või magusat ketšupit;
- - supilusikatäis hapukoort (rasvane);
- - sool ja pipar (maitse järgi);
- - kaks või kolm küüslauguküünt;
- - kaks loorberilehte;
- - 30 ml taimeõli.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on sealiha põhjalik loputamine külmas vees ja lõikamine väikesteks tükkideks. Lõigake seened viiludeks, pärast suurte šampinjonide korgi naha eemaldamist.
2. samm
Valage kogu valmistatud taimeõli (30 ml) multivarki kaussi, pange liha, sool ja pipar maitse järgi ja seadke praadimisrežiim 15 minutiks. Esimesed viis minutit peate praadima sealiha suletud kaanega ja ülejäänud kümme - avatud. Selle aja jooksul tuleb liha segada vähemalt kolm korda.
3. samm
Haki porgand ja sibul. Lisage lihale köögivilju ja seeni ning seadke praadimisrežiim 10 minutiks. Sega kõik läbi ja prae multikookeri kaanega avatud, unustamata segu segamist.
4. samm
Aja jooksul lisage köögiviljadega lihale hapukoort, ketšupit, tomatipastat ja puljongit (kui lihapuljongit pole, siis võite lisada köögiviljapuljongit), segage kõik hästi, maitse järgi soola ja pipart, lisage oma lemmikvürtsid ja seadke hautamisrežiim 30 minutit … Küpseta suletud multikeetja kaanega.
5. samm
Tükelda küüslauk ning lisa see ja loorberileht kastmesse viis minutit enne keetmise lõppu. Küpsetamise lõpus ärge avage multikeetja kaant veel 10-15 minutit, nii et köögiviljad oleksid korralikult surutud.
6. samm
Viige valmistatud kaste sügavale tassi ja serveerige. See roog sobib hästi nii pasta, riisi ja tatra kui ka kartulipudruga.
