Pizzat saab valmistada peaaegu igasuguste lisanditega. Kuid üks populaarsemaid on suitsuvorsti- ja juustutäidis. Selline pitsa valmib väga kiiresti ja selle valmistamiseks vajalikke koostisosi leiab peaaegu igast külmkapist.
See on vajalik
- - 350 g jahu;
- - 250 ml sooja vett;
- - 2 supilusikatäit rafineeritud taimeõli;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 1 tl soola;
- - 2 tl kiiret kuivpärmi;
- - 150 g suitsuvorsti;
- - 150 g kõva juustu;
- - 2 keskmist tomatit;
- - 2 spl. supilusikatäis tomatipastat;
- - 1 väike sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 tl Provence'i maitsetaimi;
- - maitse järgi kuum punane pipar.
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Sõeluge kuhjaga jahu sügavasse tassi ja tehke slaidi ülaossa kaks süvendit. Valage ühte auku 1 spl suhkrut ja pool tl soola, seejärel lisage 1 spl taimeõli ja sooja vett. Valage teise süvendisse kohe kuivpärm. Erinevad süvendid on vajalikud, kuna kuivpärm ei tohiks kokku puutuda soola ja taimeõliga. Vastasel juhul ei pruugi tainas hästi töötada. Sõtku tainas, aseta see topsi ja kata rätikuga. Poole tunni pärast, kui tainas on kerkinud, aseta see jahusel lauale ja rulli pitsakook lahti.
2. samm
Valmistage pitsakaste. Koori ja haki sibul ja küüslauk peeneks, prae need väheses taimeõlis. Põletage tomatid keeva veega, eemaldage neist koor ja lõigake paberimass väikesteks kuubikuteks. Kui sibul ja küüslauk on läbipaistvad, lisage tomatid ja keetke kastet pidevalt segades 5 minutit. Seejärel lisage kastmele tomatipasta, Provence'i ürdid, ülejäänud suhkur ja sool. Segage kastet ja keetke veel 2-3 minutit. Kui kaste on liiga hapu, lisage oma maitse järgi rohkem suhkrut. Kui teile meeldib see kuum, võite kastmele lisada kuiva punast tšillit. Määri tomatikaste pitsakoogile.
3. samm
Valmistage suitsuvorstipitsatäidis. Selleks lõigake suitsuvorst õhukesteks viiludeks ja asetage see koorikule. Selline täidis sobib hästi selle lihtsaks ja kiireks valmistamiseks. Samal ajal võib kasutada absoluutselt igasugust suitsuvorsti: salaami, jahivorste, cervelatit. See on veelgi parem, kui teie külmkapis lebab mitu tükki erinevaid suitsuvorste. Sel juhul tehke erinevatest vorstidest assortii täidis.
4. samm
Riivi kõik kõvad juustud peeneks ja puista pitsale. Pange pitsa 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpseta suitsuvorstipitsat, kuni tainas on kuldpruun ja kogu juust sulanud. See võtab tavaliselt 15 kuni 20 minutit.
