Pole midagi lihtsamat kui teha kana-nuudlisupp kartulitega. Piisab liha keeta, panna köögivilju ja vürtse, oodata veel natuke. Ja nüüd on roog valmis. Kuid lubage mul täna tutvustada mitte vene, vaid Vahemere köögi retsepte. Siin peate supile lisama väikese sidruni.
See on vajalik
- - väike kana (või selle osad) - 1 kg;
- - sibul ja porgand - 1 tk;
- - kartul - 5-7 tk;
- - loorberilehed - 3 tk;
- - petersell - mõned oksad;
- - küüslauk - 1-2 nelki;
- - kaneel - natuke;
- - sidrun - 0,5 tk;
- - vermikell - 300 grammi;
- - sool, pipar, muud vürtsid - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pange kana liha kastrulisse ja küpseta keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Lisage kergelt hautatud sibul porgandi, selleri ja vürtsidega. Kata, keeda veel 40 minutit. Lisa kooritud ja hakitud kartulid. Lase supil veel 10-15 minutit podiseda. Või kuni kartulid on keedetud.
2. samm
Pange puljong külmkappi ja kurnake. Asetage see külmkappi, et pinnale tekiks rasv. Eemaldage 2-3 tunni pärast ja soojendage uuesti. Lisage vermikell. Küpseta ettevaatlikult lusikaga segades veel 3 minutit.
3. samm
Nüüd pange liha pannile, olles selle eelnevalt väikesteks tükkideks jaotanud. Paari minuti pärast eemaldage pann tulelt. Vala supp kaussidesse. Pange igasse topsi õhukesed sidrunikiilud ja kaneel. Puista roog ise jahvatatud pipra ja hakitud peterselliga.
4. samm
Serveeri leiva (eelistatavalt nisu), juustukrutoonide või saialeivade, salatite või mõne muu teie maitse järgi valitud roogaga. Söö aeglaselt. Roog osutub tõesti maitsvaks, nii et saate seda maitsta.
