Suurepärane suvine suupiste. Võite feta asendada mozzarella või muu marineeritud juustuga. Kooki jaoks võite võtta kaks ristkülikukujulist vormi - see on teie jaoks mugavam süüa teha.
See on vajalik
- - 400 g fetat;
- - 300 ml kuiva valget veini;
- - 200 ml vett;
- - 150 g musti oliive;
- - 100 g pestot;
- - 20 g lehtželatiini;
- - 4 tomatit;
- - 1 tl oliiviõli;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Leota želatiini 5 minutit külmas vees. Vala kastrulisse kuiv valge vein, 200 ml vett, kuumuta. Massi pole vaja keemiseni viia. Pigistage lehtželatiin, lisage see kastrulisse veini, segage, kuni see on täielikult lahustunud, eemaldage kuumusest, jahutage segu täielikult.
2. samm
Lisage želatiinisegu pestokastmele ja segage korralikult. Roheline basiilik, küüslauk, oliiviõli ja seedermänniseemned on pesto kastmes kõige tavalisemad koostisosad. Nende abil saate valmistada segistis omatehtud kastet või osta valmis. Blanšeeri tomatid 1 minut keevas vees ja seejärel koori. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Haki oliivid piisavalt jämedalt või jäta terveks. Murenda feta. Lisaks fetale sobib isegi suluguni juust.
3. samm
Määri vorm oliiviõliga, vala põhjale väike kogus želatiini (kogu asja pole vaja veel välja valada!). Pange želatiini peale 1/3 tomatit, seejärel jälle natuke želatiini, 1/3 oliive, täitke uuesti želatiini, 1/3 feta ja uuesti želatiiniga.
4. samm
Seega korrake sõnu, kuni kõik koostisosad on otsas. Kata anum toidukilega, hoia külmkapis vähemalt 4 tundi. Seejärel jäetakse terriin koos tomatite, feta ja oliividega õhukesteks viiludeks lõigatuks ja serveeritakse suupisteks.
