- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-06-01 06:38.
Baklazaani kombinatsioon juustu ja tomatiga annab ebatavalise, kuid väga meeldiva maitse. Selline roog võib sooja suupistena kaunistada nii igapäevaseid kui ka pidulikke laudu.
Koostisosad baklazaani valmistamiseks juustu ja tomatiga:
- 3-4 väikest baklažaani;
- 200 gr kõva juustu;
- mõned keskmised tomatid;
- 3 küüslauguküünt;
- majonees maitse järgi.
Baklazaani keetmine ahjus
- Peske, kuivatage ja lõigake baklažaanid umbes 7-8 mm läbimõõduga ringideks. Määri need rikkalikult õliga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja pane baklažaanide peale. On oluline, et tomatikruusid ei oleks suuremad kui baklažaanikruusid. Parim on hoida köögivilju umbes sama suurusega.
- Riivi kõva juust, sega kaussi hakitud küüslaugupressi ja piisava koguse majoneesiga.
- Iga suupiste portsjoni peale pange väike lusikatäis juustumassi ja siluge õhukese kihiga. Kasulik vihje: soovi korral võite juustule ja majoneesile lisada kuivatatud Provence'i ürte või basiilikut.
- Pange anum umbes 180-190 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetage baklažaanid pehmeks (umbes 20-30 minutit).
- Valmis kuuma eelroa baklažaanist juustu ja tomatitega saab kaunistada värskete basiilikulehtede või muude ürtidega. Parim on eelroog pakkuda soojana või enne serveerimist soojendada.