Muffineid, nagu ka pirukaid, saab küpsetada täiesti igasuguse täidisega. Soovitan neid teha suvikõrvitsa, sibula ja peekoniga. See roog sobib suurepäraselt pidulaua eelroaks.
See on vajalik
- - sibul - 150 g;
- - noor suvikõrvits - 300 g;
- - sool - 1 tl;
- - munad - 2 tk;
- - suhkur - 1 tl;
- - küpsetuspulber tainas - 1,5 tl;
- - jahu - 2/3 tassi;
- - peekon - 70 g.
Juhised
Samm 1
Pärast sibula kestalt koorimist tükeldage see üsna väikesteks tükkideks, seejärel viige see päevalilleõliga pannile ja prae, kuni see muutub pehmeks ja läbipaistvaks. Kõige tähtsam on see, et sibulad ei põleks.
2. samm
Suvikõrvitsaga tehke järgmist: tükeldage see peene riiviga riivides. Kui te pole noor, siis kõigepealt puhastage nahk selle pinnalt. Maitsesta saadud mass soolaga, sega hoolikalt ja pane umbes 3-5 minutiks kõrvale.
3. samm
Sega munad ja granuleeritud suhkur korralikult läbi. Seejärel lisage saadud muna-suhkrusegule nisujahu koos taigna küpsetuspulbriga. Sõtku saadud mass, kuni see muutub homogeenseks.
4. samm
Haki peekon peeneks, lisa hulka. Seejärel lisage praetud sibul koos õliga ja sealsest mahlast pressitud riivitud suvikõrvits. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Pärast spetsiaalsete muffinivormide määrimist võiga ja piserdamist vähese jahuga valage saadud tainas nendesse.
6. samm
Küpsetage tassi ahjus, mille temperatuur on 200-220 kraadi, 12-15 minutit. Küpsetis peaks olema pruunistunud. Suvikõrvitsa kuklid sibula ja peekoniga on valmis!
