Marmorveiseliha on üks kallimaid liharoogasid. Restoranides peetakse marmorveiseliha eriliseks delikatessiks ja see on üsna kallis. Püüdke oma majapidamist ja külalisi üllatada ning küpsetage kodus marmorveiseliha musta soola ja Krimmi ürtidega.
See on vajalik
- - 800 g marmorveiseliha;
- - 1 supilusikatäis "slaidiga" musta soola;
- - 1 supilusikatäis Krimmi ürtide segu;
- - 1 supilusikatäis oliiviõli;
- - paprika segu.
Juhised
Samm 1
Liha, millest roog valmistatakse, tuleb pesta jäävees. Oluline punkt: liha tuleks pesta kausis, mitte voolavas vees. Pärast liha pesemist on vaja paberist salvrätikute abil eemaldada liigne niiskus.
2. samm
Jahvatatud pipar ja sool tuleks lihakiududesse hõõruda.
3. samm
Kuumuta samal ajal ahi. Pintselda pann oliiviõliga. Prae terve lihatükk suurel tulel. Mõlemat külge peate praadima 30 sekundit. Ära unusta servi, neid tuleb ka praadida.
4. samm
Pärast liha küpsemist viige see küpsetusnõusse ja piserdage Krimmi ürtidega. Pange ahju ja küpsetage keskmisel kuumusel 20-25 minutit. Küpsetusaeg sõltub sellest, mida soovite. Kui teile meeldib tugevalt küpsetatud liha, võite seda pool tundi hoida. Kui peate liha küpsetama, kuid ärge liigutage seda ahjus üle, siis kasutage ajavahemikku 20-25 minutit.
5. samm
Kui meie marmorveiseliha on valmis, lõigake see portsjoniteks ja serveerige. Marmorveiseliha saab serveerida mis tahes lisandi või salatiga.
